• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Корм для аквакультури
  • Харчування та інгредієнти
  • Муха чорного солдата - майбутня їжа для Тілапії?

З ростом цін на рибне борошно та сою в останнє десятиліття білки комах стали центром досліджень нових альтернативних інгредієнтів для кормів для худоби. Поки було досліджено кілька видів комах, М.Оска Чорний солдат (BSF - його абревіатура англійською мовою - Hermetia illucens) залишається одним із найбільш достовірних варіантів.

BSF, який зазвичай вважають видом, а не шкідником, поширюється майже у всьому світі з часів Другої світової війни, і, як відомо, не містить патогенних мікроорганізмів, на відміну від домашньої мухи (Musca domestica).

Личинки можуть швидко рости і мати відмінну швидкість живлення. Вони можуть споживати від 25 до 500 мг свіжої речовини/личинок/на день і харчуватися широким спектром субстратів, починаючи від гною і закінчуючи харчовими відходами. Цикл вирощування займає 15 днів до середньої ваги личинки 0,25 г за оптимальних умов (30 ° C), а навантаження на субстрат/відходи зменшується до 70 відсотків (на основі сухої речовини). Також було показано, що личинки знищують хвороботворні бактерії, зменшують запахи відходів і стримують неприємні яйцекладки домашніх мух; всі цінні результати вторинної санітарії.

Личинки мають високу харчову цінність; залежно від субстрату, в якому вони були вирощені, з вмістом сирого білка від 28 до 48 відсотків і рівнем ліпідів від 12 до 42 відсотків. За винятком омега-3 жирних кислот, ліпідний профіль дуже схожий на рибну муку, і існує потенціал збільшення жирної кислоти за допомогою правильного харчування, наприклад, рибних відходів. Незамінний амінокислотний профіль борошна для комах відповідає широким вимогам до тилапії, що спрощує вимоги до дієтичних рецептур.

Тилапія широко культивується в тропічних і субтропічних регіонах світу і становить третю за величиною групу вирощуваних у рибі риб після коропа та лососевих грибів. На сьогоднішній день опубліковано лише чотири дослідження з оцінки шроту BSF на ріст та результати виробництва тилапії.

Деякі ранні роботи Бондарі і Шеппарда дали невтішні результати. У 1981 році вони продемонстрували, що швидкість росту блакитної тилапії (Oreochromis aureus) у полікультурі з сомами при харчуванні дієтами, що містять 50-75% і 100% свіжих личинок солдатських мух, протягом 10 тижнів була порівнянна з контрольною рибою годували комерційними дієтами.

Складна конструкція експерименту зробила інтерпретацію результатів проблематичною, оскільки неможливо було контролювати різну та, можливо, конкурентну поведінку двох видів. Друге випробування в 1987 р. Показало, що монокультура тилапії, що годується подрібненими або цілими личинками за бажанням, сильно уповільнює ріст риби порівняно зі стандартним харчуванням.

Використання авторами свіжих (а не висушених) личинок також порушує питання щодо потенційної комерціалізації. Перш за все, свіжі личинки зменшують споживання сухої речовини та білків порівняно з «сухим» харчуванням. По-друге, використовувались попередньо лялечки, оскільки це найпростіший етап для збирання личинок завдяки його блукаючій поведінці та поведінці «самозбору» перед окукливанием; на цій стадії вони нечутливі до світла.

Однак вони мають дуже високий вміст хітину; майже неперетравлюваний цукор і головна складова "шкіри" комах. У молодих личинок білого кольору незначний вміст хітину є, отже, більш засвоюваними, але ефективне збирання харчових субстратів є набагато складнішим через поведінку, яка уникає світла. Це призводить до вимоги до механічного відділення молодших личинок від субстрату.

Порівняння цих та інших досліджень ускладнюється різноманітними експериментальними факторами проектування. Огунджі та ін. (2008) використовували суху черв'ячну їжу з низьким вмістом білка (28,6% основи DM) і повідомляли, що ріст риби був значно нижчим, ніж риби, яка годувалася рибним борошном, для обробок, що містять 150 і 300 г/кг мука від глистів. Однак використаний метод складання дієти не призвів до неізонірованих або ізокалорійних дієт, що ускладнило, а то й неможливе їх порівняння.

Більш недавнє дослідження на Нільській тилапії (Devic et al. 2017) використовувало сушену їжу білих личинок для формулювання ізотрогенованих та ізоенергетичних дієт з включеннями глистової муки при 0, 30, 50 та 80 г/кг, поступово замінюючи три дорогі звичайні продукти: рибне борошно, риб’ячий жир і соєвий шрот.

Результати не показали суттєвих відмінностей у параметрах росту (кінцева вага, приріст ваги та SGR), ефективність використання корму (FCR та PER та споживання корму) між обробками. Подібним чином, на весь склад тіла риби (суха речовина, сирий білок, ліпіди, зола та клітковини) лікування не впливало, за винятком композицій жирних кислот, які відображали дієти.

Отже, дослідження підтвердило потенційну заміну шроту білим глистом BSF як можливу заміну іншим загальновживаним дієтичним джерелам білка з урахуванням біологічних (якщо не економічних) показників. Ті ж автори (у 2014 р.) Прийшли до підрахунку, що для заміни BSF на 30 відсотків рибного борошна, що використовується в клітках, які виробляють 6000 тонн/рік тилапії, потрібно, відповідно, 1,4 тонни, 60,8 тонн і 175,5 тонн сухого черв’ячного борошна для отримання відповідної кількості плідників, молодняку ​​та їстівної риби відповідно.

Однак, хоча технологія все ще перебуває в стадії розробки, збільшення масштабів виробництва залишається головною проблемою. Основними обмеженнями, вирішеними в цей час, на додаток до очевидної технології автоматизації, яку ще слід розробити, є використання адекватного, стабільного (за якістю та доступністю) недорогого субстрату та збір білих личинок із субстрату.

На даний момент BSFML ще не комерціалізований, але, враховуючи його потенційну цінність, його використання має бути спрямоване на високоцінні стадії, такі як годівля пальців або високоцінних видів. Нещодавні випробування на курях продемонстрували його ефективність: у дослідженні, опублікованому цього року Wallace et al. приріст маси тіла суттєво збільшився у дієтах, що харчувались чорною солдатською мухою, порівняно з контрольною групою, що харчувалася рибним борошном. Їхнє здоров'я значно покращилось завдяки цій заміні, відкривши двері потенційному імуномодулюючому корму, який ще не продемонстровано у риб та інших видів худоби.

Поки ця технологія ще перебуває в початковій стадії, у країнах з низьким рівнем доходу існує реальний потенційний ринок, де відновлення органічних відходів та відсутність дешевих надійних джерел білка часто є проблемою для подолання. З цієї точки зору, якщо буде проведено належний процес поділу відходів, і якщо технологія прогресує, личинки BSF можуть бути ефективними агентами, щоб перетворити їх на стійке та місцеве джерело високоцінного білка, одночасно створюючи робочі місця та зменшуючи екологічний ризик шляхом утилізації органічних відходів.

Однак у Європі чи навіть у західному світі ситуація інша. На додаток до нещодавньої зміни законодавства (Регламент ЄС 2017/893-1 липня 2017 року), борошно від комах можна виробляти лише на рослинних субстратах та необроблених продуктах харчування, обмежуючи можливі субстрати відходами, які вже оцінюються сектором кормів для худоби. Також у цей час білок комах можна використовувати лише в кормах для домашніх тварин та аквакультурі, але не для птахівництва та свинарства. Наразі розширення дозволу обговорюється, і його можна буде поширити наступного року на інші корми для худоби та дозволити ширший спектр субстратів, що може зробити його вигідним.

Виробництво борошна для комах, навіть якщо відсутні додаткові ефекти, такі як пробіотики чи інші функціональні ефекти, може бути стійким та логічним лише в тому випадку, якщо помилки трапляються на малоцінних субстратах, які в даний час несуть витрати на їх видалення. Тому вашу роль найкраще розглядати як складову кругової економіки шляхом переробки відходів. Тим часом потрібні додаткові дослідження, щоб розкрити потенціал їжі з чорношкірих мух як дешевого місцевого кормового інгредієнта для аквакультури.

Автори: Maquart P.O., Murray F., Leschen W., Netwon R., Little DC, Інститут аквакультури, Університет Стерлінга, Великобританія

Джерело: Міжнародний Aquafeed