Підготовка:
1. Очистіть або потріть мідії і зніміть з них бороду. Ми викидаємо будь-які зламані снаряди та всі снаряди, які не закінчуються бігом. Помістіть мідії у фільтр і ретельно промийте під проточною водою.
2. Посипте мідії у великій каструлі, а потім додайте вино та лавровий лист. Варити на сильному вогні 3-4 хвилини або періодично струшувати, поки мідії не розкриються. Мідії, які залишають закритими, викидають, а решту зливають.
3. Вийміть мідії з оболонок, але збережіть половину оболонок. Розкладіть мідії навпіл і розкладіть їх у великій плоскій вогнетривкій посуді.
4. Розтопіть масло на невеликій сковороді і вилийте в невелику миску. Додайте коричневу або білу крихту, петрушку, цибулю, часник, сіль, перець і ретельно перемішайте. Дайте йому відпочити, поки масло трохи не застигне. Нашими пальцями або двома чайними ложками наповніть велику щіпку масляної суміші в шкаралупу мідій і добре притисніть.
5. Випікайте мідії в розігрітій духовці до 230 ° С протягом 10 хвилин або до повного нагрівання. Подавайте негайно, прикрасьте петрушкою, запропонуйте гвоздику лимона, щоб сік стек.
- Відварений краб з пряним вершковим маслом Рецепти gastroABC
- Смажений кролик - Рецепти кроликів - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Смажена індичка, фарширована часником - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Страви з фаршу - оригінальні рецепти домашньої вечері та святкової вечері
- Хутряний пиріг з апельсиновим яблучним варенням - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя