Роль антиоксидантів у нашому харчуванні
Що таке антиоксиданти?
Сполуки, необхідні для функціонування нашого організму, деякі з яких можна отримати лише за допомогою поживних речовин рослини. Чорниця є цінним джерелом поживних речовин завдяки високому вмісту антиоксидантів - флавонолів, антоціанів, проантоціанів та лейкоантоціанідів; У 100 грамах плодів міститься близько 400 видів антоціанів. Антоціани - це важливі антиоксиданти, які, серед іншого, стимулюють синтез колагену, кровообіг та імунний захист.
Завдяки корінному характеру чорниці (вакциніум миртилус), яка росте в більш прохолодних районах північної півкулі, вони є важливою частиною раціону північних народів завдяки поліфенолам, що містяться в них, особливо вирощуваних в чорниці як плоді вирощується комерційно.
На думку дослідників з Університету Східної Фінляндії, крім вищезазначеного, споживання журавлини також може зменшити шкідливі побічні ефекти дієти з високим вмістом жиру; плід особливо позитивно впливає на високий кров'яний тиск та запальні реакції через нездорове харчування.
Звичайно, це не означає, що, пропустивши правильний раціон і збільшивши споживання чорниці, ми можемо усунути всілякі захворювання, спричинені недоїданням. Ця стаття лише звертає увагу на той факт, що антиоксиданти в фруктах значною мірою сприяють здоровому функціонуванню організму, тому в певній формі їх доцільно регулярно вживати. Відмінним джерелом введення є, наприклад, сік дикої чорниці, доступний у нашому веб-магазині, який виготовляється з органічно сертифікованих інгредієнтів із Грузії.
Запалення низького ступеня та високий кров’яний тиск часто пов’язані із захворюваннями, пов’язаними з ожирінням. Вище згадане фінське дослідження вивчало фізіологічні ефекти утримання мишей на дієті з високим вмістом жиру протягом трьох місяців. Дієта групи мишей також включала від 5 до 10 відсотків ліофілізованої чорниці, що дозволило дослідникам порівняти вплив дієти на запальні клітини, рівень цитокінів, систолічний артеріальний тиск, толерантність до глюкози, чутливість до інсуліну та збільшення ваги.
Було встановлено, що жирна дієта значно збільшила вагу мишей та їх обмін глюкози та ліпідів, запальні фактори та кров’яний тиск.
розпочався як негативна зміна. Однак завдяки включеній до їх дієти чорниці, запально-стимулююча дія жирних поживних речовин була зменшена, на що вказує змінена реакція цитокінів та зменшення відносної частоти прозапальних Т-клітин. Однак дослідникам також вдалося запобігти підвищенню кров'яного тиску під час дієти, багатої жирами, у мишей, що харчуються журавлиною.
Вищезазначене дослідження виявилося першопрохідцем у вивченні фізіологічних ефектів чорниці в контексті масового споживання жиру, пов’язаного з гіпертонією.
Результати попередніх епідеміологічних та клінічних досліджень також свідчать про те, що чорниця може бути чудовим засобом для розвитку гіпертонії та запалення низької ступеня тяжкості через ожиріння.
Автор: Zsuzsanna Füstös-Simon
Перевірте товар у нашому веб-магазині: Органічний чорничний сік Nature Llessing 1 л
Додати товар у кошик: Кошик органічного чорничного соку!
Перевірте товар у нашому веб-магазині: Чорничний сік Nature's Blessing 1 л
Додати товар у кошик: Кошик чорничного соку!