Зараз ми готуємо смачний чорний рис з кальмарами, просте і смачне блюдо, яке сподобається всім. смачного!
Харчова інформація
Покладіть кістки та риб’ячі голови в каструлю з водою. Прокип’ятити 20 хвилин, процідити і залишити.
Помийте кальмари і подрібніть їх (зарезервуйте їх чорнило).
У каструлі з невеликою кількістю оливкової олії підсмажте кальмари і, коли вони почнуть набирати колір, додайте перець і подрібнений часник. Коли все буде добре запашоване, додайте помідор і варіть 10 хвилин.
Додайте рис до соусу і тушкуйте все кілька хвилин.
Пора додати рибний бульйон з розчиненою в ньому чорнилом кальмарів.
Посоліть на дотик і варіть на повільному вогні 15 хвилин.
Після закінчення часу варіння зніміть з вогню і дайте йому відпочити ще 5 хвилин.
Якщо нам не пощастило, що придбані нами кальмари йшли не з чорнилом, ви можете придбати розфасовані пакети з чорнилом для кальмарів. Зазвичай їх можна знайти у продавця риби.
Рис - це злак, який завдяки своєму нейтральному смаку поєднується практично з будь-якими інгредієнтами. Це відмінне джерело складних вуглеводів, тому його споживання забезпечить великі дози енергії.
Діабетики повинні помірковано споживати цю злакову їжу, оскільки, оскільки вона в основному складається з крохмалю, це може спричинити підвищення рівня глюкози в крові.
Зі свого боку, кальмари дуже багаті білком, і в поєднанні з рисом ми в результаті отримаємо дуже повноцінне блюдо.