Сьогодні в суботу ми пропонуємо енергійний та смачний рис з хорізо та овочами, дуже смачне блюдо, яке сподобається всій родині. смачного!
Харчова інформація
Пасеруйте цибулю і часник, всі дрібно нарізані, в низькій каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Коли цибуля добре зварена, додайте подрібнений зелений перець та гриби, розрізані на четвертинки. Продовжуйте тушкувати, поки гриб не випустить воду. Потім ми додаємо нарізаний скибочками чорізо, тушкуємо пару хвилин і додаємо тертий помідор. Продовжуємо смажити, поки помідор добре не приготується.
Після того, як ми підготуємо софріто, додаємо рис, горох і подрібнену зелену спаржу. Добре перемішайте і влийте овочевий бульйон (подвійний обсяг бульйону, ніж рисовий). Солимо, перчимо і варимо перші 4 хвилини на сильному вогні. По закінченню цього часу зменште інтенсивність вогню і варіть, поки рис не стане «денним».
Ми повинні бути обережними при додаванні солі, оскільки хорізо додасть страві багато смаку.
Рис є хорошим джерелом складних вуглеводів у формі крохмалю, тому ми можемо вважати, що страва, з якою ми стикаємось, є досить енергійною.
Зі свого боку, овочі, які ми використовували для приготування соусу, забезпечать нам велику кількість вітамінів, мінералів та речовин з антиоксидантною дією, дуже корисних для здоров’я.
При варінні рису з хорізо рецепт збагачується білками великої біологічної цінності. Але потрібно враховувати, що хорізо також забезпечить значну кількість насичених жирів, що значно збільшить калорійність страви.