Чорний шоколад: союзник у нашому харчуванні

Чорний шоколад, крім того, що радує наше смак, забезпечує нам велику кількість мідь, магній, кальцій, залізо і калій, мінерали, життєво важливі для підтримки здоров’я.

шоколад

Крім того, на відміну від того, що багато хто може думати, темний шоколад може бути дуже корисно для нашої інтелектуальної функції. Цей солодкий містить високі дози антиоксиданти, який стимулює приплив крові до мозку і, отже, сприяє когнітивному функціонуванню.

З іншого боку, при збалансованому харчуванні враховуються не тільки калорії в їжі, яку ми вживаємо, але й поживні речовини та користь, яку вона нам приносить. Тому іноді ми трохи забуваємо про калорії і ми думаємо про внесок, який калорійні продукти можуть зробити для нашого метаболізму та нашого мозку.

Що містить темний шоколад?

Темний шоколад має з високим вмістом жиру, але це якісні жири.

  • 1/3 олеїнової кислоти: - це здоровий або мононенасичений жир із серії омега 9, типовий для рослинні олії. Ми також знаходимо це в оливкова олія. Їжа, багата цією жирною кислотою, допомагає підтримувати баланс маси тіла
  • 1/3 стеаринової кислоти; - це насичений жир 18 атомів вуглецю і це від природно в тваринних і рослинних оліях і жирах. Він зазвичай використовується в косметиці, дезодорантних кремах, гелях тощо, але дослідження визначають, що саме цей тип має нейтральний вплив на холестерин.
  • 1/3 Пальмітинова кислота: або гексадеканова кислота - це насичений довгий ланцюг жиру, що складається з 16 атомів вуглецю. Пальмітинова кислота може міститися в птиці, яловичині та м’ясі дичини або в молочних продуктах. Цей тип це дійсно підвищує рівень холестерину в крові, так це дуже не рекомендується тим, хто страждає високим рівнем холестерину.

За допомогою цих даних ми можемо це підтвердити лише 1/3 жиру в чорному шоколаді вважається шкідливим для рівня холестерину. Крім того, якщо взяти до уваги, що Рекомендоване споживання на день становить 20 г. Можна сказати, що це придатна їжа для тих, хто має високий рівень холестерину.

Рекомендація дієтолога

Переважно не використовуйте замінники темного шоколаду і дотримуйтесь рекомендована добова кількість - 20 грам.

Порада: Коли у вас тривога і ваше тіло просить чогось солодкого, я рекомендую вам виконати це фокус, який завжди працює для мене: випийте настій або склянку води і випийте невелику порцію гіркого шоколаду, дозволяючи йому танути в роті. У вас буде відчуття, що ви з’їли більше шоколаду. Це справді працює!

Сподіваюся, ви спробуєте цей трюк темного шоколаду, як при включенні його в раціон, так і для заспокоєння потреби в солодощах, а також розкажете нам про свої результати, або ще краще, що ви поділитесь з нами своїми трюками, коли мова заходить про дієту.