Темний шоколад з високим вмістом какао містить високий вміст поліфенолів, антиоксидантної сполуки, яка може відігравати роль у регуляції високого рівня холестерину та зменшенні ризику серцевих захворювань.

рівень

Дослідники з Університету Халла давали пацієнту з діабетом 2 типу однакову кількість шоколаду, але з різним вмістом поліфенолу, протягом 16 тижнів. Рівень холестерину у тих, хто отримував шоколад, що містить поліфенол, продемонстрував незначне поліпшення: “хороший” рівень холестерину ЛПВЩ збільшився, тоді як загальний рівень холестерину знизився.

Стів Аткін, керівник дослідження та перший автор дослідження, що представляє результати в журналі Diabetic Medicine, сказав, що це може допомогти зменшити проблеми з серцем. "Люди з діабетом 2 типу повинні вживати більше шоколаду з високим вмістом какао в рамках збалансованого харчування та способу життя", - сказав експерт.

Однак експерти з діабетичної організації Diabetes UK зазначають, що споживання ще більше шоколаду не обов’язково корисне. Було підкреслено, що навіть у шоколаді з найвищим вмістом какао багато жиру та цукру, і в підсумку це приносить більше шкоди, ніж користі.

«Ні в якому разі не слід робити висновки з дослідження, що невелика доза темного шоколаду знизить рівень їх холестерину; у дослідженні вивчали лише 12 осіб. Крихітні переваги шоколаду з високим вмістом какао для здоров'я затьмарені шкідливим впливом жиру та цукру, сказав Іен Фрейм, співробітник організації. Крім того, ідея дослідження також є дещо необгрунтованою, оскільки учасникам потрібно було споживати лише півстола чорного шоколаду щодня протягом 8 тижнів ".