Я знаю, що Різдво ще далі, у нас є ще місяць до справжньої підготовки. Але цей торт став таким смачним, що я не хотів з ним чекати, врешті-решт я все-таки забуду про нього, і тоді ти залишишся без смачного печива. Тож ви також можете протестувати, ... Детальніше
Тож його можна протестувати без зірок, ідеально підходить для будь-якого випадку. Я давно не їв такого смачного, трохи концентрованого, але не цукристого, а через його текстуру. Ми пропонуємо його з тонкими скибочками, але будьте обережні, ми не переможемо вирізати ці скибочки. Для мене “на трохи більше” дало 4 фрагменти.
Рецепт пісочного тіста - з Книги кухарів. Я давно експериментую з різноманітними рецептами пасти, і зараз я цим дуже задоволений.
Рецепт був представлений у спеціальному випуску "Випічка та приготування їжі" у щойно виданому журналі-сюрпризі.
Інгредієнти для форми 18 або 22 см: тісто: 15 дкг борошна, 10 дкг вершкового масла, половина яєчного жовтка, 0,3 дл молока, 2 чайні ложки цукру, велика щіпка солі; для начинки: 20 дкг чорносливу, 20 дкг чорної вишні, 5 дкг коктейльної вишні, 1 яйце, 5 дкг вершкового масла, 3 дкг борошна, 3 дкг цукру, 1/2 дл вишневого лікеру, 1 дл води
1. Рискуйте маслом ножем, змішуйте ручним міксером жовток, молоко та цукор. Просіяти борошно, перемішувати приблизно 1 хвилину за допомогою міксера. Це ще не робить тісто, воно буде розсипчастим. Розминати руками в 2-3 рухи. (не нагрівайте довго!) Поставте в холодильник на 2 години (але можна і на ніч)
2. Розтягніть тісто, покладіть його у форму для випікання, щоб воно мало ободок 2-3 см, зріжте надлишки. Дно пирога ретельно проткніть виделкою, поверніть у холодильник на 30 хвилин, одночасно розігріваючи духовку до 180 градусів. З тіста, що залишилося, зробіть зірочки
3. Подрібніть чорнослив, змішайте з висушеною вишнею та подрібненою коктейльною вишнею. Залийте водою, лікер і цукор. варити суміш, поки фрукти не розм’якнуть назад.
4. Зняти з вогню, розмішати масло і злегка збиті яйця
5. Помістіть начинку в пиріг, розгладьте і випікайте 31-35 хвилин. Випікайте зірки теж, але їм достатньо 15 хвилин. Цукрові зірочки покладіть їх на торт