Хром - важливий біогенний елемент, який позитивно впливає на здоров’я людини. Він суттєво перешкоджає метаболізму основних поживних речовин, вуглеводів, жирів та білків.

потрібен

Наслідки дефіциту хрому

Ми часто не стикаємось із значним дефіцитом хрому (Cr), який може спричинити клінічні симптоми, але його тривалий дефіцит зменшує ріст, споживання їжі та послаблює людей. Сюди входять нездатність організму засвоювати вуглеводи, порушення білкового обміну, підвищений рівень холестерину в сироватці крові, зниження стійкості до стресу. Дефіцит Cr також проявляється як невгамовний солодкий смак, що сигналізує про низький рівень цукру в крові. Якщо такий стан триває довго, це може перерости в діабет. Рішення - введення Cr як харчової добавки.

Харчові джерела хрому

Основними джерелами Cr є м'ясо, сир, дріжджі, печінка, горіхи, мед, крупи, цільне зерно, картопля, бобові, кукурудза, чорний чай та какао. Органічний Cr (наприклад, кукурудзяний крохмаль) використовується в організмі більшою мірою, ніж неорганічний хром.

Розподіл хрому

Cr пов'язаний з трансферином у плазмі крові, який відомий роками лише як транспортний білок заліза (Fe). Насправді в плазмі присутній лише близько 30 відсотків насиченого Fe. Решта молекули являють собою вільну здатність зв'язування. Цукровий діабет є одним із симптомів у пацієнтів з гемохроматозом (порушення всмоктування Fe в органах, особливо в печінці та підшлунковій залозі). Здається, що його утворення може бути пов'язане з перенасиченням трансферину Fe та нездатністю цього білка переносити Cr, що призводить до нестачі Cr в тканинах.

Накопичення хрому

Більша кількість Cr накопичується в печінці, нирках, м’язах, жировій тканині, шкірі та волоссі. Лейкоцити також потрібні для своєї діяльності. Це необхідно для роботи надниркових залоз і особливо для мозкової діяльності.

Виведення хрому

Хром виводиться з організму нирками, клубочковою фільтрацією, канальцевою секрецією та елімінацією сечі. Частина Cr, яка не поглинається слизовою оболонкою тонкої кишки, виводиться з калом разом з невеликою кількістю Cr, яка виводиться в кишечник жовчю.

Інсулін стосовно механізму дії Cr в організмі

Інсулін є важливим фактором механізму дії Cr в організмі людини. Після їжі збільшується вироблення інсуліну в підшлунковій залозі. Він потрапляє в печінку через кров, де зв’язується з гепатоцитами, що містять найбільш специфічні глікопротеїнові рецептори. Частина інсуліну також поглинається м’язовими клітинами та жировою тканиною. Інсулін реагує з біологічно активним хромом, т. Зв хромододулін, який посилює дію інсуліну у вісім разів.

Коефіцієнт толерантності до глюкози (GTF)

Біогенний Cr, який є компонентом фактора толерантності до глюкози (GTF), полегшує зв’язування інсуліну з клітинними рецепторами та опосередковує перенесення глюкози з крові у внутрішньоклітинний простір. Це коригує гіперглікемію. Препарати, що містять Cr, суттєво стабілізують рівень цукру в крові, що важливо у хворих на цукровий діабет, особливо на ранніх стадіях захворювання. Однак він не замінює інсулін.

Вплив хрому на рівень холестерину в сироватці крові

Стимулюючи дію інсуліну, Cr таким чином також сприяє регуляції обміну холестерину. Знижує рівень холестерину та жирних кислот у плазмі крові та сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань (атеросклероз, інфаркт та інсульт).

Вплив Cr на білковий обмін

Хром допомагає утилізувати амінокислоти, прискорює синтез білка і благотворно впливає на процес обміну речовин. Тіло швидше відновлюється, що дозволяє йому навантажувати більше - його загальна працездатність зростає.

Претензії організму до Cr

Люди, які піддаються стресу, і ті, чий раціон містить велику кількість вуглеводів, мають більші вимоги до Cr. Так само спортсмени, люди, які виконують фізично важку роботу, або люди після травм. Підвищена потреба в Cr також проявляється під час вагітності. Рівень Cr в організмі знижується із збільшенням віку.

Лікування Cr та ожиріння

Загалом рівень дієти та фізичної активності в Європейському Союзі погіршується. Частота ожиріння та надмірної ваги зростає. Таким чином, хром є одним із допоміжних засобів для лікування. Регулюючи рівень цукру в крові, він зменшує апетит до солодощів, трохи пом’якшує почуття голоду, що допомагає схуднути. Однак споживання Cr не зменшує ваги. Навіть застосовуючи його, необхідно дотримуватися дієти, збільшувати фізичну активність і в цілому витрачати більше енергії, ніж отримує організм.