Буряк дуже корисний, і цей салат вважався ліками навіть тоді, коли моя мама була маленькою. Салат чудово підходить людям, які страждають від високого рівня холестерину, мають зайву вагу або мають проблеми з печінкою. Буряк має десятки інших дивовижних наслідків для здоров’я, тож якщо ви приймете його, то зробите щось корисне для свого організму. Я рекомендую його як легку вечерю з цільнозерновим хлібом або як гарнір.

чудо-салат

Нам потрібно:

200 г буряків - варених або запечених у фользі
100 г солінь
100 г замороженого вареного горошку
100 г моркви - зварити її коротко і нарізати кубиками
4 чайні ложки оливкової олії
Щіпка солі
Крапля лимонного соку
Свіжомелений чорний перець

Підхід:

Ми готуємо або запікаємо буряк у фользі, яка не очищена. Коли воно охолоне, ми його просто натираємо або нарізаємо кубиками. Додайте подрібнену моркву, горох, подрібнені огірки, полийте лимоном, приправте і перемішайте. Нарешті, влийте олію, і ми можемо подавати до столу.