Популярний фахівець від «Моя мама» Зузка Саболова він має повні руки протягом останніх кількох тижнів. У її житті відбулася приємна зміна, яку вона спочатку не планувала. Затишне бістро в центрі Братислави, який донедавна був співвласником, залишився в минулому з квітня, але зараз світить своїм відродженням. "Ми робимо новий ресторан, наш четвертий проект. Цього разу, однак, це за межами центру, нам доведеться багато чого навчитися, зустріти нових клієнтів ". виявляє популярного фахівця, який залишиться вірним успішній концепції. Ресторан знову буде зосереджений на легкій середземноморській кухні з акцентом на макаронах. "Окрім зміни місця розташування та клієнтської бази, різниця в концепції полягає в тому, що цього разу ми хочемо наголосити на сніданку та обіді, тоді як раніше ми більше зосереджувались на вечері. Тож алкоголю буде менше, але чим більше їжу їжу і тим більше її чекаю ". пояснює Зузка.

новини

Єдина проблема, з якою доводиться стикатися популярній спеціалістці та її команді, - це бюрократичні перешкоди та законодавство Словаччини. "Ми всі готові, ми з нетерпінням чекаємо цього, але ми не можемо відкрити його, тому що чекаємо певних дозволів, таких як години роботи, предмети гігієни та питання торгівлі, кожен повинен це коментувати. У них є свої терміни для цього, це єдине, що нас стримує ". продовжує спеціаліст, який разом із шеф-кухарем вже готовий до всього і сподівається, що наприкінці жовтня вона зможе прийняти перших гостей та розпочати операцію в прямому ефірі з приходом листопада.

Нове приміщення Zuzka буде працювати з ранку до обіду, яке вони хотіли адаптувати до робочого часу навколишніх бізнес-центрів. "Якщо є зацікавленість, ми можемо відкрити вечір за запитом або навіть організувати різні інші заходи на вихідних. Всіх вітаємо, і я сподіваюся, що прийдуть гості з центру, які будуть трохи під рукою. У нас там буде алкоголь, приходьте легко " з нетерпінням чекаємо старих і нових клієнтів Zuzka. Вже впевнене, що перевірка гастрономічного ноу-хау Зузки однозначно буде варта того, що було раніше, як у минулому неіснуючому бістро в центрі Братислави.