Це рецепт лосося з соєвим соусом та медом Це море вдячності: воно легке, смачне і готується швидко. Інший спосіб їсти одну із найсмачніших та найпоживніших риб.

лосось

соєвий соус Це інгредієнт, який дає багато гри на кухні. Я люблю змішувати його з медом, який пом’якшує та освітлює інтенсивний смак соєвого соусу. Звичайно, не слід додавати більше солі до риби, тому що з цим соусом у вас вже досить. Для цього рецепта ви можете використовувати будь-який мед, який є вдома.

Як гарнір я вибрав кілька кабачки нарізати у формі локшини. Для цього я використав для цього спеціальний пристрій, такий, що різав овочі по спіралі. Тим не менш, ви можете нарізати кабачки традиційним способом або, якщо хочете, супроводжувати цього запеченого лосося будь-яким іншим гарніром.

Хочете знати, як зробити лосося з соєвим соусом та медом простим і простим способом? Ну прямо зараз я розповім тобі крок за кроком.

Інгредієнти для приготування запеченого лосося з соєвим соусом та медом. Кількість на 4 особи

  • 4 свіжих філе лосося без кісток
  • 130 мл соєвого соусу
  • 70 г меду
  • 1 велика цибулина
  • 1 або 2 кабачка (залежно від розміру)
  • Насіння кунжуту
  • оливкова олія екстра вірджин

Як приготувати лосося з соєвим соусом та медом

Підготовка запеченого лосося

  1. Змішайте соєвий соус і мед поки він не розчиниться.
  2. Переконайтеся, що корейка лосося чиста і повністю позбавлена ​​кісток і лусочок. Замаринуйте лосось у соусі сої та меду протягом 1 години або близько того. Я рекомендую, щоб контейнер, який ви використовуєте, мав розмір, пристосований до об'єму лосося, і щоб ви клали філе догори дном. Таким чином вони отримають більше смаку.
  3. Як тільки лосось промаринується, покладіть поперек догори і посипте трохи кунжутного насіння поверхнею. Запекти лосось протягом 12-15 хвилин при 180 ° C. Пам’ятайте, що піч повинна бути попередньо розігріта. Важливо, щоб ви не перевищували час випікання, щоб риба не висохла. Точний час залежатиме від товщини корейки та потужності печі.
  4. Коли лосось буде готовий, дістати з духовки. Якщо ви хочете, щоб текстура соусу була дещо густішою, ви можете зменшити її, готуючи гарнір. Однак майте на увазі, що чим концентрованіший соус, тим більшу інтенсивність смаку він буде мати.

Змішайте соєвий соус з медом

Замаринуйте філе лосося в соєвому соусі та меді

Приготуйте гарнір до сьомги

  1. Поки лосось вариться, ви можете приготувати гарнір. Цибулю наріжте соломкою жульєна і розімніть в пюре на повільному вогні з невеликою кількістю оливкової олії. Не додавайте сіль, оскільки соус вже має багато смаку.
  2. Помити і наріжте кабачок у формі локшини. Принципово видаляти шкіру не потрібно, хоча, коли спагетті зроблено, якщо ви бачите якийсь шматок, який має лише шкіру і не має м’яса, видаліть його. Якщо у вас немає потрібного посуду, нічого не відбувається, ви можете нарізати їх скибочками або кубиками, як вам подобається.
  3. Коли цибуля добре пашот додати смужки кабачків і протушкувати їх протягом 2-3 хвилин на сильному вогні. Якщо хочете, можете приправити цей гарнір невеликою кількістю соєвого соусу та меду.
  4. Нарешті, подавати лосось запечена у супроводі локшини з кабачків.

Наріжте цибулю соломкою жульєн

Наріжте кабачок у формі спагетті

Пасеруємо цибулю і злегка пасеруємо кабачки

Лосось з соєвим соусом та медом

Поради щодо приготування запеченого лосося з соєвим соусом та медом

  • Хочете трюк, щоб пом’якшити соєвий соус, додавши більше текстури? Додайте щедру вершковий горіх. Це правда, що це вносить більше калорій у страву, але це дає дуже насичений відтінок соусу.
  • Як я вже згадував вище, раджу вам це не перестарайтеся, підсмажуючи смужки кабачків, вони такі тонкі, що швидко готуються. Вони багатші, якщо вони трохи альденте, принаймні на мій смак. Те саме стосується лосося. На випадок сумнівів, краще триматися трохи недовго в приготуванні, ніж не переборщити.
  • Якщо у вас є залишки соєвого соусу та меду, не викидайте їх. Він сповнений смаку, і ви можете використовувати його для одягати салати та овочі, супроводжувати інші види м’яса та риби або навіть до збагатити якусь тушонку.
  • Щоб лосось прийняв усі смаки сої та меду, я люблю залишити маринування попереку протягом 1 години про. Якщо цього разу у вас немає, це несерйозно. За необхідності скоротіть час маринування.
  • Я використовував свіже філе лосося, але ви можете використовувати виріз цієї риби, який вам більше подобається.
  • Чи потрібно контролювати сіль у своєму раціоні? У цьому випадку ви можете використовувати a соєвий соус з низьким вмістом солі. Це також буде дуже багато.

Вам сподобався цей соус?

Якщо так, то перегляньте цей рецепт курячих крилець з медовим соусом. Вони також смачні.