Книга "Бестселер" "Дієта майбутнього" отримує величезну критику за відсутність жорсткості
Поділіться статтею
"Чудовий фермент", якого немає. і не очікується
Найкраще, що можна зробити з бестселером, - це бути на сторожі, про всяк випадок. Завдяки проданному "The Prodigious Enzyme" (2 мільйони примірників) комерційний успіх йде паралельно зі смертельними відгуками. Це написано Хіромі Шиньєю, шлунковим хірургом з великим професійним досвідом. Заголовок містить суть поезії та загадковості; підзаголовок привертає увагу: "Спосіб життя без хвороби". Але те, що залишає когось поза грою, - це додатковий текст на обкладинці. Увага до дива: "Дієта майбутнього, яка дозволить запобігти серцевим захворюванням, вилікувати рак, зупинити діабет 2 типу, боротися з ожирінням та запобігати хронічним дегенеративним захворюванням".
Дієта, яка позбавить нас від пухлин та хвороби Альцгеймера, серед інших патологій. Всі здорові і стрункі. Де цей чудовий фермент? Хіромі не знає. Мав існувати, але. Її ніхто не знає, ніхто ніколи не стикався з нею в лабораторії. Фермент - це білок, здатний генерувати в нашому тілі тисячі хімічних реакцій. Чиста фундаментальна наука. За чудовим і фантомним ферментом ховається філософський трактат із порадами, на які міг би погодитися будь-який лікар. Не зловживайте червоним м'ясом, остерігайтеся надлишків молочних продуктів та яєць, кращої риби, ніж яловичини, більше свіжої та менш обробленої їжі, багато фруктів, багато овочів, багато фізичних вправ та радості та оле.
Астурійська дієтолог Лаура Піре насичена догмами у світі їжі "і псевдонауковим словом для маруджа". Є ті, хто сублімує їжу. Видавничий світ наповнений книгами "з великою кількістю догматів віри, багато тому, що чи чомусь ні, що викликає трохи страху і спонукає нас наслідувати їх, щоб уникнути" гріха "і подальшого покарання".
Інший лікар-дієтолог, який консультувався в Князівстві, Рамон де Кангас, шкодує про деякі заяви Шіньї "далеко не будь-який здоровий глузд, помилковий і небезпечний", і попереджає про небезпеку, що "хірург буде говорити про біохімічні та генетичні проблеми".
"Чудовий фермент" - популярна книга, яка пропонує природний спосіб життя з обережністю у харчуванні та повагою до навколишнього середовища. Нічого нового під японським сонцем. П'ятдесят років тому це сказав Франциско Гранде Ковіан. Шинья дорікають за відсутність наукових засад, різку відсутність даних та посилань на дослідження, прихильність до загальних місць і зухвалість, з якою він говорить про звичайні санітарні та лікувальні процедури.
Найкращі блогери з питань харчування вбивали такі фрази: "Моє дослідження показує, що джерело позитивної емоційної енергії, наприклад поява любові, сміху чи радості, може стимулювати нашу ДНК генерувати водоспад нашого материнського ферменту". "Сказати, що емоції можуть змінювати нашу ДНК - це суперечити теорії Дарвіна", - говорить Рамон де Андрес.
Окрім цього біологічного шуму, східне харчування рясніє духовним добробутом та особистим розвитком. "Добре харчуючись, ми сприяємо стабільності нашої нервової системи", наприклад, але не забуваючи, що "харчування - це наука, а не релігія", - каже Лора Піре.
За "The Prodigious Enzyme" стоїть хороша робота з маркетингу. І хоча з’являється фермент, який зробить нас трохи менше, ніж безсмертними, приємно знати, що зручно пити більше води і менше алкоголю, що промислова випічка повинна цінуватись, що аеробні вправи корисні для нашого серця або що це робить секс не подовжувати життя, але робить його здоровішим; що тютюн вбиває і що чим менше гніву, тим краще для вас і для інших.