Москва, 14 квітня 2020 р. (HSP/Фото: знімок екрана YouTube)

музей

Ми продовжуємо свою серію "У період коронавірусу - про щось більш приємне" ... Сьогодні ми зупинимося на напої, який деякі "експерти" вважають ефективним засобом боротьби не тільки проти коронавірусу, але і проти кількох недуг, інфекційних захворювань, простудні захворювання та ін. Вони рекомендують вживати її як "внутрішньо, так і зовні" ... Йдеться про горілку, а в даній статті також про Музей історії горілки

Він розташований (де ще це було б?) У столиці Росії - Москві (хоча, додамо, музеї горілки є і в інших містах Росії). У всьому світі горілка вважається одним із символів Росії, таких як Червона площа, Кремль, ведмеді, ікра, самовар, матрьошки, акордеон, балалайка, "Калинка", шапка і вушна сірка та багато інших російських статей

Донині горілка вважається російським винаходом, хоча це зовсім не так. Хоча росіяни виробляють свою оригінальну горілку, вони почали це робити лише після "ознайомлення" з подібним напоєм, який здавна існує в Європі. Також неправдою вже багато років є те, що росіяни п'ють найбільше. Сьогодні росіяни досягли "середини таблиці алкоголіків", так би мовити ... Тільки за останні роки споживання горілки в країні впало більш ніж вдвічі.

І думка про те, що росіяни завжди були п’яними, не стосується дублікатів. Швидше, все було навпаки. Протягом століть пияцтво в Росії вважалося тяжким гріхом і ганьбою. На той час вони споживали в країні медовуху та пиво, включаючи вино та горілку. Пити в Росії почали лише в середині 16 століття, і "воно почалося повним ходом" під час більшовицької революції та громадянської війни в Росії 1917 - 1920.

Природно, слід визнати, що в 19-20-х рр століття і на початку нового тисячоліття горілка була популярним предметом на святкових заходах, весіллях, каро, її пропонували під час відвідувань, її не бракувало в пабах, ресторанах тощо. Одне російське прислів'я стверджує, що "поганої горілки немає, є лише хороша і дуже хороша горілка" (інше з багатьох прислів'їв: "Немає поганих жінок, мало горілки ...").

Музей історії горілки, що знаходиться в Ізмайловському кремлі на північному заході Москви, також повідомляє про початки виробництва горілки та її розширення та асортимент в Росії. Цікаво, що цей Кремль був побудований лише 13 років тому, він був відкритий у 2007 році. Це насправді оригінальний та симпатичний виставковий центр.

Цікава колекція музею представляє понад 500-річну історію виробництва горілки в Росії (лише 500 років і не завжди ...). Колекція складається з понад 1000 видів горілки, старих рецептів горілки 18 століття, пляшок будь-якої форми, розмірів та кольорів, плакатів, документів, ярликів тощо. Є також унікальний експонат: модель першої дистиляційної установки, завдяки якій у 15 столітті вони почали виробляти хмелеве вино.

Цей музей обов’язково порадує кожного відвідувача, незалежно від того, любить він горілку чи ні. Тут багато цікавих експонатів, і можна скуштувати «екзотичний» напій. Поруч з музеєм знаходиться ресторан "Трактир" (паб, гостинність), стилізований під дух російського ресторану 19 століття, де можна чудово поїсти та скуштувати кілька видів горілки.

Біля входу відвідувач "Палацу російської комунальної їдальні", в якому розміщений Музей історії горілки, може подумати, що помилився з дверима: він помічає графіті, створене молодими художниками, які супроводжують відвідувачів вздовж Кремлівської стіни до бар, де гості починають своє знайомство з історією та культурою поширеності горілки (портал Музею історії горілки).

Відвідувачів музею зустрічає бармен - найпопулярніший працівник музею ... У барі ви можете замовити коктейль зі змішаною горілкою - до, під час та після екскурсії (навіть замість екскурсії ...). Природно, що в музеї можна придбати не тільки сувеніри та рекламні та подарункові предмети, але й рідкісний сувенір - традиційну російську скляну скляну чашку.

Нарешті, скажемо основні етапи історії горілки в Росії.

1386 р. Саме тоді росіяни познайомилися з "аквавітами" (лат. "Вода життя"). Рідина була подарована князю Дмитру Донському делегацією представників Генуї з подяки за фантастичну гостинність, підготовлену для іноземних дипломатів російським монархом. Горілка готувалася з винограду і не справляла враження на будинок. Нагадаємо ще раз, що в ті роки в Росії вони переважно пили медовуху та пиво.

1429 р. «Аквавіта» іноземці привезли до Москви - цього разу як ліки від багатьох хвороб. У той час правив молодий князь Василь Темний. Хоча російські господарі скуштували «воду життя», вони були впевнені, що вона занадто сильна, і тому розбавляли її водою. Історичний факт: росіяни не любили міцних алкогольних напоїв та "горілки", яку вони виробляли в Європі. У Росії століттями не було пияцтва, це був страшний гріх ...

1448 - 1478 рр. Вони почали виробляти власну горілку в Росії. Основу спочатку використовувала "вода життя" - "аквавіта", потім вони почали робити горілку із зерна, якою Росія була відома з незапам'ятних часів і якої вона мала дуже багато. Перші «винокурні» знаходились у монастирях, згодом цар Іван Грозний встановив державну монополію на виробництво та продаж горілки та інших алкогольних напоїв.

Рік - 1533. У Москві відкрився перший «цар-кабак» (таверна), куди наливали алкогольні напої, зокрема горілку. Ці "кабаки" - паби поступово завойовували популярність не лише серед росіян, але серед численних гостей з-за кордону, яких тоді було дуже багато в Росії. Цей бізнес приніс належний фінансовий пакет до державної казни. Тому не лише Рюріковці, а й цар Борис Годунов та перші царі Романови зберігали державну монополію на виробництво та продаж горілки та інших алкогольних напоїв.

1648 рік - У Росії піднявся бунт через зростання цін на алкогольні напої.

1716 рік - Цар Петро I надав дворянам та покупцям ексклюзивне право виробляти алкогольні напої у своїх маєтках.

31 березня 1765-цариця Катерина II. підписав положення про пожертвування дворянам привілеїв на виробництво алкогольних напоїв без сплати податків. Відразу ж з’явилася велика кількість нових видів горілки. Горілка вироблялася на фермах і була дуже високої якості. Виробники досягли високого рівня рафінування горілки за допомогою природних тваринних білків - молока та яєчних білків.

1814 р. - Після поразки Наполеона російська армія увійшла до Франції, Париж і горілка привезли горілку, яку вони одразу полюбили в Європі.

1828 рік - скасування державної монополії на виробництво та продаж горілки. У кожному порядному будинку вважалося великою честю пропонувати гостям власні види горілки.

1960 - 1970-і рр. - Значне збільшення кількості підприємств, що виробляють горілку, наприклад, "Вдова М. А. Поповова", "А. В. Долгова ", а також легендарний„ Універмаг Петра Смирнова ".

1894 - Історія горілки вступає в новий етап. Вчений Дмитро Менделєєв довів, що ідеальний вміст алкоголю в горілці становить 40 відсотків. Це відкриття було запатентовано, і з тих пір 40-відсоткова горілка для всього світу - це російська національна горілка.

1894 - 1896 - Реформа тодішнього міністра фінансів Сергія Вітте, який встановив державну монополію на виробництво та продаж горілки та вина.

2 серпня 1914 р. - У зв'язку з початком Першої світової війни Росія запровадила "сухий закон".

1925 - Лише через 11 років у Росії скасовано "сухий закон".

Травень 1985 - Михайло Горбачов, генеральний секретар ЦК Комуністичної партії Радянського Союзу, підписує положення про заходи щодо посилення боротьби з пияцтвом та алкоголізмом, яке майже знищило виробництво вина та алкогольних напоїв у Радянському Союзі і спричинили мільярдні державні збитки.

7 червня 1992 р. - перший президент Росії Борис Єльцин підписав указ про скасування державної монополії на горілку, викликавши хвилю неякісної, контрабандної та контрафактної горілки, часто небезпечної для здоров'я, яку росіяни називають "спаленою горілкою".

11 червня 1993 р. - відновлення державної монополії на горілку. Він застосовується і сьогодні.