Більш рівномірні годівні свині - це розумний спосіб отримати кращу ціну на бійні. Цю можливість збільшити дохід фермера не можна втрачати через незадовільний контроль ілеїту.

значення

Яке економічне значення мінливості низької маси тіла?

Фото 1. Висока вага тіла
у свиней на відгодівлі.

У стаді свиней ілеїт не вражає всіх свиней одночасно або з однаковою інтенсивністю, у деяких свиней спостерігається більш серйозна втрата росту та перетворення кормів, ніж у інших. Це може бути пов’язано з різним рівнем імунітету або тим фактом, що хвороба вражає не всіх тварин групи одночасно. У будь-якому випадку, коливання маси тіла ураженого стада може суттєво збільшитися порівняно з нехворими свинями (фото 1). Цей факт важливий з економічної точки зору, оскільки середня ціна за кг ваги на момент забою нижча у групі свиней з високою мінливістю маси тіла порівняно з більш однорідною групою свиней, навіть у тому випадку, коли середня маса тіла однакова в обох групах.

Рисунок 5. Вплив зміни ваги на момент забою на ціну на бійні та знижки на вагу на свиню. (Європейська референтна сортувальна сітка - 2002; базова ціна 1,4 євро, оптимальний діапазон ваги 84-103 кг.


Європейські бійні платять за свиней однорідної ваги більше, ніж за групи свиней з вищою мінливістю маси тіла. Це виправдано тим, що свині однорідної ваги мають менші витрати на переробку (менше ручної праці, більше механізації).

На цьому етапі важливо вказати на суворе фінансове покарання для свиней з низькою вагою порівняно зі свинями, які перевищують оптимальний діапазон маси тіла. У таблиці 4 і на малюнку 6 наведено приклад специфікацій ваги гриля для комерційного сортування.

Таблиця 4. Технічні характеристики ваги на грилі комерційного сорту.

Вага тіла Знижка на кг ваги на момент забою
50 кг 73 кг -0,03 євро
73 кг 84 кг -0,01 євро
84 кг 103 кг +/ - € 0
103 кг 120 кг -0,02 євро


Малюнок 6. Дві партії свиней в кінці відгодівлі з різними варіаціями ваги на момент забою.

Оптимальний діапазон ваги становить від 84 до 103 кг забою. Враховуючи базову ціну 1,40 євро за кг забійної ваги, свиня на 3 кг нижче оптимальної межі ваги (70 кг) досягла б 1,20 євро за кг забійної ваги, але свиня з 3 кг вище від діапазону ваги (106 кг) все одно отримуйте 1,34 євро за кг забою. Отримана знижка ваги для свиней нижче (-3 кг) та свиней вище (+3 кг) бажаного діапазону ваги становитиме 14,00 євро/свиня та 2,16 євро/свиня відповідно; справжнє економічне покарання - це недостатня вага свині. Крім того, втрати, спричинені надмірною вагою або надмірно жирною свинею, набагато легше контролювати шляхом послідовного відбору перед забоєм, ніж переміщенням свиней з недостатньою вагою до бажаної вагової групи. Незважаючи на це, додаткові витрати, спричинені додатковими сортувальними роботами, і додаткові транспортні витрати безпосередньо пов'язані з великими варіаціями маси тіла і повинні враховуватися в економічних розрахунках свиноферми.

Більш рівномірні годівні свині - це розумний спосіб отримати кращу ціну на бійні. Цю можливість збільшити дохід фермера не можна втрачати через незадовільний контроль ілеїту.

Т Хардж. Boehringer Ingelheim. Німеччина
S McOrist. QAF Industries. Австралія