Чудовий крем-суп з червоної сочевиці та селери, найкращий рецепт з кухні порталу «Жінки в місті».

Тому спробуйте наш перевірений рецепт із порталу «Жінки в місті», і ви обов’язково полюбите його.

Крем-суп з червоної сочевиці

Рецепт для вас

червоної сочевиці

Крем-суп з червоної сочевиці - інгредієнти

  • 1 склянка червоної сочевиці
  • 3 стебла стебла селери
  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • Римська раска, сіль, перець
  • 2 лаврових листа
  • 1 літр води
  • 1 dcl вершків для приготування
  • лимонний сік
  • вершкового масла
  • оливкова олія

Порада для вас

Вершковий суп з червоної сочевиці - процедура рецептів

  1. Приблизно 5 - 10 хв. замочіть 1 склянку червоної сочевиці в холодній воді. У глибокій каструлі обсмажте на оливковій олії на дрібно нарізаній цибулі та часнику. Додайте подрібнений селера на менші шматочки і обсмажуйте до золотистої скоринки на повільному вогні.
  2. Через деякий час додайте червону сочевицю і приправте сіллю, перцем, римською расою та 2 лавровими листками. Дайте овочам трохи посмажити і залийте 1 літром води.
  3. Червона сочевиця готується набагато коротше сочевиці. Для її підготовки достатньо близько 20 хвилин.
  4. Після варіння змішайте овочі та додайте шматочок свіжого вершкового масла та 1 дкл кулінарних вершків, щоб пом’якшити смак. Нехай вершки киплять ще кілька хвилин.
  5. На завершення заправити суп лимонним соком.

Порада для подачі: Суп подається з грінками, його можна посипати чорним меленим перцем, відповідно. з чилі. Хороший смак ☺