Коли ви думаєте про продукти харчування та алергію, ви можете подумати про те, щоб певні продукти не входили у свій раціон, щоб уникнути небажаної реакції. Але зв’язок між сезонною алергією та продуктами харчування обмежується кількома групами продуктів, відомими як харчові продукти з перехресною реакцією. Люди з сезонною алергією на березу, амброзію або полин можуть відчувати перехресно реагуючі харчові реакції.
На додаток до цих груп продуктів харчування, сезонна алергія, яку також називають сінною лихоманкою або алергічним ринітом, виникає лише в певні періоди року, зазвичай навесні або влітку. Вони розвиваються, коли імунна система надмірно реагує на алергени, такі як пилок рослин, що призводить до сильних заторів, чхання та свербежу.
Хоча лікування зазвичай включає безрецептурні ліки, зміна способу життя також може допомогти полегшити ваші весняні проблеми. Додавання деяких продуктів до дієти може полегшити такі симптоми, як нежить і сльозотеча. Від зменшення запалення до підвищення імунної системи існує ряд дієтичних варіантів, які можуть допомогти пом’якшити страждання від сезонної алергії.
Ось список продуктів, які потрібно спробувати.
1. Імбир
Багато неприємних симптомів алергії походять від запальних проблем, таких як набряки та подразнення в носових проходах, очах та горлі. Імбир може допомогти зменшити ці симптоми природним шляхом.
Протягом тисячоліть імбир застосовували як природний засіб для лікування багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи нудоту та біль у суглобах. Також було перевірено, що він містить антиоксидантні та протизапальні фітохімікати. Зараз експерти вивчають, як ці сполуки можуть бути корисними у боротьбі із сезонною алергією. У дослідженні на тваринах 2016 року імбир пригнічував вироблення прозапальних білків у крові мишей, зменшуючи симптоми алергії.
Здається, немає різниці в протизапальній здатності свіжого та сушеного імбиру. Додайте будь-який сорт для перемішування картоплі фрі, каррі, хлібобулочних виробів або спробуйте приготувати імбирний чай.
2. бджолиний пилок
Пилок бджіл - це не просто їжа для бджіл, вона їстівна і для людей! Ця суміш ферментів, нектару, меду, квіткового пилку та воску часто продається як ліки від сінної лихоманки.
Дослідження показують, що пилок бджіл може мати протизапальні, протигрибкові та протимікробні властивості в організмі. У дослідженні на тваринах пилок бджіл пригнічував активацію тучних клітин, що є вирішальним етапом у запобіганні алергічних реакцій.
Який вид бджолиного пилку найкращий і як його їдять? "Існує кілька доказів, що підтверджують споживання місцевого бджолиного пилку, щоб допомогти підвищити стійкість вашого організму до пилку, на який у вас алергія", - каже Стефані Вант Зелфден, зареєстрований дієтолог, який допомагає клієнтам впоратися з алергією. "Важливо, щоб мед був місцевим, щоб бджолиний пилок містив ту саму місцеву пилок, на яку у вашого організму є алергія". Якщо можливо, шукайте бджолиний пилок на місцевому фермерському ринку.
Пилок бджіл поставляється в невеликих гранулах, зі смаком, який деякі описують як гіркий або горіховий. Творчі способи його вживання включають посипання йогурту чи каші або змішування в смузі.
3. цитрусові
Хоча це стара історія дружин, що вітамін С запобігає застуді, він може допомогти скоротити тривалість застуди та запропонувати переваги для страждаючих алергією. Вживання продуктів, багатих вітаміном С, зменшує алергічний риніт, подразнення верхніх дихальних шляхів, спричинене пилком квіткових рослин.
Тож під час сезону алергії сміливо завантажуйте цитрусові з високим вмістом вітаміну С, такі як апельсини, грейпфрути, лимони, лайми, солодкий перець та ягоди.
4. куркума
Куркума недарма відома як протизапальна електростанція. Його діюча речовина, куркумін, пов’язана зі зменшенням симптомів багатьох захворювань, спричинених запаленням, і може допомогти мінімізувати набряк та подразнення, спричинені алергічним ринітом.
Хоча вплив куркуми на сезонні алергії не вивчався широко у людей, дослідження на тваринах є перспективними. Один показав, що лікування мишей куркумою зменшує їх алергічну реакцію.
Куркуму можна приймати в таблетках, настоянках або чаях, або, звичайно, її можна їсти в їжу. Незалежно від того, чи берете ви куркуму як добавку, чи використовуєте її у своєму приготуванні, обов’язково вибирайте продукт із чорним перцем або піперином, або поєднуйте куркуму з чорним перцем у своєму рецепті. Чорний перець збільшує біодоступність куркуміну до 2000 відсотків.
5. Помідори
Хоча цитрусові, як правило, отримують всю славу, коли мова заходить про вітамін С, помідори - ще одне чудове джерело цієї необхідної поживної речовини. Помідор середнього розміру містить близько 26 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С.
Крім того, помідори містять лікопін, ще одну антиоксидантну сполуку, яка допомагає заспокоїти системне запалення. Лікопен легше всмоктується в організмі під час приготування їжі, тому вибирайте консервовані або варені помідори для додаткового підвищення.
6. Лосось та інша жирна риба.
Чи могла риба щодня тримати чхання? Є дані, що омега-3 жирні кислоти в рибі можуть посилити вашу стійкість до алергії і навіть поліпшити астму.
Німецьке дослідження 2005 року показало, що чим більше в крові людей ейкозапентаенової жирної кислоти (ЕПК), тим менший ризик алергічної чутливості або сінної лихоманки.
Ще одне недавнє дослідження показало, що жирні кислоти сприяли зменшенню звуження дихальних шляхів, що виникає при астмі та в деяких випадках сезонної алергії. Ці переваги, ймовірно, походять від протизапальних властивостей омега-3.
Американська асоціація серця та дієтичні рекомендації для американців рекомендують дорослим споживати 8 унцій риби на тиждень, особливо “жирну” рибу з низьким вмістом ртуті, таку як лосось, скумбрія, сардини та тунець. Щоб збільшити шанси на полегшення алергії, спробуйте досягти або перевищити цю мету.
7. Цибуля
Цибуля є чудовим природним джерелом кверцетину, біофлавоноїду, який ви, можливо, бачили продавати самостійно як дієтичну добавку.
Деякі дослідження показують, що кверцетин діє як природний антигістамінний препарат, зменшуючи симптоми сезонної алергії. Оскільки цибуля також містить ряд інших протизапальних та антиоксидантних сполук, ви не можете помилитися, включивши їх у свій раціон під час сезону алергії. (Можливо, ви захочете освіжити подих після).
Сира червона цибуля має найвищу концентрацію кверцетину, а потім біла цибуля та цибуля-цибуля. Приготування їжі зменшує вміст кверцетину в цибулі, тому для максимального впливу їжте цибулю в сирому вигляді. Ви можете спробувати їх у салатах, у соусах (наприклад, гуакамоле) або як начинки для бутербродів. Цибуля - це також багата пребіотиками їжа, яка живить здорові кишкові бактерії та надалі підтримує імунітет та здоров’я.
Останнє слово
Цвітіння та цвітіння весни може бути прекрасною справою. Ці продукти не призначені замінити будь-яке лікування сезонної алергії, але вони можуть допомогти як частині вашого загального способу життя. Внесення вищезазначених дієтичних добавок може дозволити вам зменшити запалення та алергічну реакцію, щоб смакувати сезон, замість того, щоб чхати.
Сара Гароне, NDTR, є дієтологом, позаштатним письменником з питань охорони здоров’я та блогером продуктів харчування. Вона живе зі своїм чоловіком та трьома дітьми в Месі, штат Арізона. Знайдіть її, як вона ділиться простою інформацією про здоров’я та харчування та (переважно) корисними рецептами у „Любовному листі про їжу”.