КУЛЬТУРИ ЙДУТЬ

їсти лише
І ми вийшли як поштові ... яка сила ... і це був смачний сніданок, який ти снідав перед від’їздом. Вже ближче, ще в середині шістдесятих років, на сніданок з'явилося багато історій, які залишили після себе крихтене молоко, часникові супи, поширення всього, що було в шафах та коморах ... навіть, багато снідали виделкою та ніж. Що робити, якщо шматочок хорізо чи бекону порізати тонко, який ласощі. Що робити, якщо трохи м’яса напередодні, деякі вже поклали пару яєць для тіла і вперед. Але, як я писав, ці сукупності какао різних марок, згущене молоко, Печиво Марія та Реглеро, перший випічка з хтозна чим; У всякому разі, сніданки слабка і насичена сировиною, яка давала хороший смак, але ми не дуже добре знаємо про здоров’я і навіть менше, коли діти почали жирувати.

І навіть більше для тут, тих боллікаос, тигретони, пірат, пантери... але це було більше щодо перерви, близько середини ранку ви взяли в руки ці страви і викинули до обіду. Багато разів сніданком ділилися з сусідом, а також перекушували; І багато хто також приніс бутерброд на перерву, стійкий бутерброд, тобто хорізо, мортаделу, сальчіхон та ті сараї з какао, які можна розповзати, як ноцилла і інші. У цих справах на сніданок перше, що було вранці, вони були дуже вишуканими, багатьом не подобалося крихе молоко або щось у молоці, вони жували на одному боці хліб поодинці або намазували, а молоко ковтками; інші не любили молока, і його клали безпосередньо в часникові супи або прямо в скибочку хліба з чим завгодно.

Сніданок, якого ми знаємо, не існував протягом великих етапів історії. Римляни цього не приймали, оскільки, як стверджує історик, що спеціалізується на їжі, вони споживали лише один прийом їжі на день, близько полудня., Керолайн Йелдхем. Насправді сніданок виглядав несмачно. "Римляни вважали, що здоровіше їсти лише один раз на день", - говорить він. “Вони були одержимі травленням, і їжа не раз вважалася формою обжерливості. Цей спосіб мислення впливав на спосіб харчування людей протягом тривалого часу. У середні віки монаше життя формувало спосіб харчування людей, пояснює історик продовольства, Іван День. Вранці до їжі не можна було нічого їсти, а м’ясо можна було їсти лише половину днів у році. Вважається, що слово "сніданок" було введено приблизно в цей час і буквально означало "перервати нічний піст". Промислова революція середини 19-го століття регулювала робочий час, і робітники повинні були приймати ранню їжу, щоб підтримувати енергію під час роботи.

Закон 1515 р. Проголошував, що "в період із середини березня до середини вересня робочий день ремісників і робітників повинен починатися о п'ятій ранку і тривати до семи-восьми ночі, лише півтори години. їжа ". Наслідком є ​​сніданок; якби робітник не міг їсти до сьомої чи восьмої ночі, він, безсумнівно, був би голодним, якби їв у традиційний середньовічний час 11 ранку. Зміни, засновані на роботі, були насамперед міським явищем. Дізнавшись цю історію, я надаю нове значення приказці: «Снідай як король, їж як принц, а вечеряй як простолюдин».