Надмірне вживання цих продуктів є рідкістю, але регулярне вживання може спричинити деякі проблеми.

вживання може

Поділитися статтею

Наступні продукти класифікуються як здорові продукти, але якщо ви вживаєте їх занадто часто, вони можуть бути токсичними для вашого організму. Однак це не означає, що якщо ви особливо любите тунець, шпинат, квасоля, коричневий рис або навіть горіхи, ви повинні негайно видалити їх із меню.

Надмірне вживання цих продуктів є рідкістю, але регулярне вживання може спричинити деякі проблеми. Про це Кейт Морін пише в The Fix.

Листя шпинату, буряка та мангольда

Темні листові овочі - це поживна бомба. Він містить ряд важливих поживних речовин, включаючи вітаміни А і С, залізо та фолієву кислоту. Але деякі види, такі як листя шпинату, буряка та мангольду, які мають високий вміст щавлевої кислоти, також мають яскраво виражений землистий і гіркий смак.

Надмірне споживання може призвести до багатьох неприємних симптомів, таких як біль у животі, низький кров'яний тиск, тремор, судоми, блювота, слабкий пульс або може спричинити камені в нирках.

Не хвилюйтеся, не потрібно від них відмовлятися. Вони все ще входять до меню здорової їжі. Просто зверніть увагу на кількість, яку ви з’їсте. Деякі дослідження показали, що близько 25 грамів щавлевої кислоти можуть спричинити смерть людини, яка важить 65 кілограмів. Тож вам довелося б з’їсти більше трьох фунтів шпинату, щоб сісти.

Для горіхів

Якщо ви їсте занадто багато, ви можете передозувати селен. Симптоми такі: розлад шлунку, випадання волосся, втома, дратівливість, діарея, ламкість волосся або нігтів, проблеми з нервовою системою, металевий присмак у роті або дихання, яке пахне часником.

Нелікований селеноз призводить до утрудненого дихання, ознобу, ниркової недостатності, інфаркту або серцевої недостатності.

Однак не уникайте селену. Це важливий мінерал, необхідний для виробництва селенопротеїдів, які діють як антиоксиданти. Вони відіграють важливу роль у розмноженні, функції щитовидної залози та у виробництві ДНК.

То скільки ви з'їсте? Один пара-горіх містить від 68 до 91 мікрограмів селену. Верхня межа споживання для дорослих становить 400 мікрограмів. В день слід з’їдати чотири-п’ять горіхів.

Тунець консервований

Тунець містить більше ртуті, ніж багато інших риб. Надмірне споживання може спричинити порушення зору, слуху та мови, проблеми з координацією та м’язову слабкість.

Як ртуть потрапляє в рибу? Перша проблема - це промислові ресурси. Ртуть викидається з електростанцій у навколишнє середовище. Молекули випаровуються в повітрі і знову потрапляють до землі у вигляді дощу.

Якщо ви вже обираєте консервований тунець, дотягуйтесь до меншого смугастого тунця. Зазвичай у них рівень ртуті нижчий, ніж у тунця більшого розміру. Якщо ви їсте три-п’ять банок на тиждень, з вами нічого не повинно трапитися.

Листя і стебла томатів

Помідори самі по собі абсолютно безпечні. Однак слідкуйте за їх листям і стеблами. Вони містять алкалоїдний токсин на прізвисько помідор. Хоча жодні дослідження не показали його токсичного впливу на людину, надмірна кількість помідорів в організмі призводить до проблем з травленням.

Однак будьте обережні, щоб домашні тварини не потрапляли на листя і стебла. Томатин робить більший вплив на собак і призводить до проблем із шлунково-кишковим трактом та нервовою системою.

Мускатний горіх

Він містить сполуку, яка називається міристицин. У великих дозах це призводить до отруєння. Звичайно, щіпка мускатного горіха в тістечках чи тортах вам не зашкодить. Але якщо ви додаєте його десь зі столовими ложками, ви благаєте про неприємні побічні ефекти, такі як головний біль, нудота, запаморочення і навіть галюцинації.

Ревінь

Ви можете знайти ревінь на прилавках для їжі, по суті, без листя. Для цього є цілком розумна причина. Стебла ревеню прекрасні, але в їх листі багато щавлевої кислоти. Ця сполука також використовується, наприклад, у відбілюючих та антикорозійних препаратах.

Їх вживання може спричинити печіння у роті та горлі, блювоту, нудоту, судоми та навіть смерть.

Дослідження показало, що для того, щоб 58-кілограмову жінку отруїли щавлевою кислотою, їй доведеться споживати чотири кілограми листя ревеню.

Картопля

Якщо ви коли-небудь потрапили на зелену картоплю або ту, яка вже почала проростати, викиньте її. Зелена картопля містить соланін. Це природний пестицид, токсичний для людини у великих кількостях. Симптоми включають блювоту, діарею і можуть призвести до зупинки серця.

На щастя, людині практично неможливо споживати достатньо, щоб сильно захворіти. 48-кілограмовій дорослій людині доведеться з’їсти принаймні півкілограма зеленої картоплі через неприємні симптоми отруєння.

Червона квасоля

Сира червона квасоля містить токсин на прізвисько фітогемагглютинін. Щоб вийняти його з квасолі, перед варінням потрібно варити його не менше 10 хвилин. Не варто тушкувати його довше, ніж готуєте. Якщо варити квасоля при температурі нижчій за температуру кипіння, токсини в ній будуть розмножуватися. Симптомами отруєння є сильна нудота та блювота.

Вірте чи ні, але ви також можете отруїтися водою. Передозування відбувається після екстремального прийому води. Він розріджує кількість натрію в крові, що призводить до погіршення функції мозку до смерті. Гіпонатріємія часто вражає марафонців та людей, які змушені пити багато води.