Патрісія Попроцька, 22 серпня 2020 року о 16:53

Літо повільно закінчується, але ви все одно можете насолоджуватися своїми днями за допомогою домашнього морозива. Ми пропонуємо швидкі та корисні рецепти класичного російського морозива, ексклюзивної чорниці та італійської страччателли. Їх приготування не займає навіть 10 хвилин, а смак вони чудові!

морозива

Фото: Патрісія Попрочка

Російський крем

Вам не потрібно читати склад на упаковці в магазинах, який російський - це справжній крем, який ми знаємо з дитинства. Якщо ви зробите його вдома, він буде кремовим. Вам потрібні вафельні торти, збиті вершки, білий йогурт або сметана, ваніль і щось, щоб підсолодити. На початку виберіть підходящу консервну банку, для розмірів якої виріжте пластину. Покладіть його на дно і приготуйте морозиво. Збийте з вершків вершки, не бійтеся підсолодити трохи більше звичайного - краще буде злипатися і тоді смак морозива буде виділятися. Потім змішайте його з білим йогуртом або сметаною. Додайте кислотний компонент на свій смак, навіть у співвідношенні 1: 1, це вирішувати вам. При необхідності підсолодити і не забути додати ароматну ваніль. Вилийте суміш на пластину, накрийте її зверху іншою пластиною і дайте їй застигнути. За кілька годин (залежно від продуктивності морозильної камери) дістаньте морозиво, наріжте його і можете їсти.

Чорниця

Ми писали ТУТ про чудовий ефект чорниці. Цей фрукт не втрачає своїх властивостей навіть при заморожуванні, тому крім смачної користі, ви споживаєте і щось для свого здоров’я. Ви можете легко приготувати це морозиво: змішайте чорницю разом з бананом. Ви можете використовувати його вже злегка замороженим, щоб морозиво можна було спожити відразу. Якщо ви додасте свіжий, доведеться почекати годину-дві, щоб маса замерзла. Банан повинен надати чорниці необхідну солодкість, якщо ви недостатньо думаєте, можете підсолодити її, наприклад, медом, стевією або темним цукром. Ви можете прикрасити морозиво рубаними фініками, насінням, кокосом або фруктами.

Stracciatella

Морозиво з шматочками шоколаду. Справжній італійський складніший - шоколад спочатку плавиться, а в останню фазу додається до морозива. Однак нам достатньо більш простої процедури, коли ми дрібно нарізаємо шоколад. Потрібно лише переконатися, що воно високоякісне та містить багато какао. Найпростіший рецепт морозива - змішати якісний йогурт страччателла зі збитими вершками у пропорції 2: 1. Приправити ваніліном і підсолодити за смаком. Ви також можете додати подрібнений якісний шоколад. Якщо ви хочете контролювати всю композицію, замініть йогурт страччіателла звичайним білим йогуртом, він також може бути грецького типу. Додайте ще шоколаду. Перемішайте. Заморозьте в закритому посуді в морозильній камері.