Традиційний рецепт цибулевого супу з сиром гратен.
Автор: Cocinatis
Інгредієнти
Для приготування супу:
Харчова цінність (* на порцію)
Алергени
Опрацювання
Подрібніть цибулю-порей і селеру.
Цибулю почистити і жульєн.
Щоб приготувати бульйон, поставте каструлю на вогонь і додайте м’ясо, овочі та воду. Варити на повільному вогні 1 годину. Вимкніть вогонь і процідіть відвар.
Поставте каструлю на повільний вогонь з олією і, коли вона стане гарячою, додайте цибулю. Нехай смажиться 20-30 хвилин, час від часу помішуючи, щоб уникнути пригорання. Додайте бульйон і розмішайте. Варити 10 хвилин.
Розділіть суп на дві запіканки і додайте за смаком сіль. Покладіть по дві скибочки хліба на кожну порцію, а зверху додайте тертий сир.
Поставте суп із сиром у духовку та запікайте.