Ми повинні бути державою супів, в осінньо-зимові місяці це безумовно так: ми не можемо обійтися без підігрівання супів, будь то перша страва або версія, яка вписується в ситне одноразове харчування. Зараз виходить один з найбільших улюблених - цибульний суп, який подається також у батоні!
Наш партнер, a Vous.hu у тоталізаторі він шукав найсмачніший підбадьорливий осінній суп. Було багато смачних страв - і, на жаль, лише їх фото;) - класичний бульйон, угорський суп леббенк, яєчний суп, кілька видів гарбузового крем-супу, але, мабуть, крем-суп з брокколі також популярний. Однак з усіх них ми чітко і одноманітно підібрали вершковий цибульний суп, надісланий Анетт Паскулі з коментарем: «Для нас цей суп є абсолютним фаворитом! Легко зробити, дуже жваво і велично! »
Це також наш улюблений, частково тому, що трохи супу з дивовижно гармонійним смаком готується з невеликою кількістю інгредієнтів, він не складний і особливо ситний, його можна готувати з овочевим бульйоном, тому він також ідеально підходить для веганів, і це один супів, які любителі м’яса люблять ложити без шкарпетки.
Це особливо бадьорить завдяки сиру та короваю, які ми можемо постійно загортати поруч із супом, коли ложкою викладаємо з нього гарячий шовковистий суп. Якщо ви хочете змінити, приправте його невеликою кількістю чебрецю та щіпкою білого вина - алкоголь є основним під час приготування!
Цибульний суп подається в короваї
Інгредієнти:
- 60 дкг цибулі
- 1 пучок зеленої цибулі або тонший цибуля-порей (із зеленню!)
- 5 дкг вершкового масла
- 1 столова ложка олії
- 1 л запасу (також можна зробити з кубиків супу)
- 2 дл вершків
- 1 столова ложка борошна
- солоний перець
- білий перець
- мускатний горіх
- житнє взуття
- подрібнений сир за смаком
Підготовка: У каструлі на суміші розтопленого вершкового масла з олією тушкуйте очищену, роздвоєну та нарізану скибочками цибулю та цибулю, обведену зеленню, протягом 10 хвилин. Солимо, перчимо і посипаємо борошном, заливаємо бульйоном, потім варимо 20 хвилин на повільному вогні.
Влийте вершки, варіть разом і, якщо потрібно, приправте потім і натріть в нього трохи мускатного горіха.
Ми відрізаємо верхівки батонів і вискоблюємо внутрішню м’яку кишку за допомогою ложки (яку - щоб не витратити даремно - зможемо отримати дрібну крихту, висушивши і подрібнивши!). Зішкребте хлібці, перевернувши їх верхівки і помістивши в духовку на 10 хвилин.
Ложкою викладіть суп у батони, посипавши нарізаними кубиками сиру.