Цибуля здавна культивується кулінарними спеціями. З доступних джерел ми дізнаємось, що цибуля, мабуть, прийшов до нас з Азії, з Близького Сходу. У багатьох документах зазначається, що єгиптяни шанували цибулю ще за часів фараонів. На їх думку, це символізувало безсмертя.
Він популярний завдяки своєму унікальному смаку, який додає майже до кожного прийому їжі, а крім того, має значний лікувальний ефект.Він чудово тушкується, готується та готується на грилі. Це невід’ємна частина приготування м’ясних страв, наприклад, цибульні коржі теж смачні. Хоча ми часто плачемо під час чищення та нарізки, воно того варте, оскільки воно містить велику кількість корисних речовин. Однак він найсмачніший і найкорисніший у сирому стані, оскільки в ньому зберігається найбільше поживних речовин.
Клацніть на зображення, щоб замовити.
Цибуля та корисні речовини
Кожна цибуля - це невеликий завод з виробництва аліцину та інших сполук сірки. Містить типові речовини. Типовим цукром є рамноза, у якій після споживання переважає сильний запах. Іншою речовиною, яка міститься в клітинній стінці, є сірковмісна амінокислота ізоалліїн, яка розкладається вже під час приготування. Людям доводиться «плакати» під час різання цибулі, адже всередині клітини знаходиться фермент алліїназа, який розщеплює амінокислоту ізоалліїн, крім усього іншого, до дратівливого пропантіального S-оксиду, який подразнює слизову після випаровування та лопається, викликаючи очі рвати. Цибуля має високий вміст фолієвої кислоти і вітаміну С, вона дуже багата залізом і цинком. Більшість сортів цибулі містять близько 89% води, 9% вуглеводів (включаючи 4% цукру та 2% клітковини), 1% білка та незначний жир. Цибуля містить низьку кількість необхідних поживних речовин і має енергетичну цінність 166 кДж (40 калорій) на 100 г.
Цибуля від депресії
Фолієва кислота, що міститься в цибулі, може допомогти зменшити депресію. Гомоцистеїн перешкоджає проникненню крові та інших поживних речовин до мозку, а фолієва кислота перешкоджає накопиченню цієї хімічної речовини. Надлишок гомоцистеїну також заважає виробленню гормонів, які мають серотонін, дофамін і норадреналін, які регулюють не тільки настрій, але також сон і апетит.
Деякі з цих книг відсутні у вашій бібліотеці?
Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.
Цибуля проти раку
Овочі, що містять аліцин, широко вивчалися щодо раку, особливо раку шлунка та товстої кишки. Їх сприятливий та профілактичний ефект, можливо, частково зумовлений їх багатими сірчистими сполуками сірки. Точний механізм, за допомогою якого ці сполуки інгібують рак, невідомий, але гіпотези включають пригнічення росту та мутагенезу пухлини та попередження утворення вільних радикалів. Цибуля також є джерелом потужного антиоксиданту вітаміну С, який допомагає боротися з утворенням вільних радикалів, які, як відомо, викликають рак. Цибуля підходить при раку передміхурової залози, товстої кишки та шлунка.
Цибуля дезінфікує ніс, рот і глотку
Цибуля має сильну антибактеріальну дію на слизові оболонки, допомагає запобігати інфекціям та захищає дрібні та чутливі клітини епітелію (верхній шар слизових оболонок). Слизові оболонки носоглотки дезінфікуються при нарізанні цибулі, і дія цих подразників триває навіть у нирках, сечовому міхурі і, власне, у всьому сечовивідному тракті, де це усуває і виліковує запалення. Пацієнти з проблемами дихання, такими як астма та алергічний риніт, можуть отримати користь від екстрактів цибулі. Пребіотики, присутні в цибулі, можуть допомогти усунути закладеність носа і тим самим допоможуть вам спокійно спати.
.
Цибуля для зниження рівня цукру в крові та артеріального тиску
Одне із сполук сірки, присутніх у цибулі (S-метилцистеїн) та кверцетині, може мати сприятливий вплив на контроль рівня цукру в крові. Хром, який також міститься в цьому коренеплоді, може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Стародавні єгиптяни, греки та римляни вже знали, що цибуля є найкращим способом зниження артеріального тиску. Невелика порція цибульного салату (одна цибулина, оцет, сіль) ефективніша, ніж фармацевтичний препарат.
Ви можете поліпшити своє здоров’я мозку за допомогою цибулі
Цибуля багата антиоксидантами, які зв’язуються зі шкідливими токсинами в мозку та виводять їх з організму. Встановлено, що екстракти цибулі підтримують гіпокамп. Інша сполука сірки в цибулі, яка називається ди-н-пропілтрисульфід, покращує погіршення пам’яті та зменшує вікову втрату пам’яті.
Ви шукаєте професійних порадників для кожного садівника?
ПРАКТИЧНІ ВИДАННЯ РАДИ ДЛЯ САДІВНИКІВ І КИШЕЧІВ
Видання після книги бестселерів Рік у саду + Біологічний захист, Рік у городі + Біологічний захист,
Перевірені поради щодо саду, Сад для краси та Сад для користі, Овочі без хімії, Харчування та підживлення садових культур,
Рік виноградаря, Сила лікарських рослин, Газони для краси, спорту та відпочинку, Захист плодових рослин від хвороб,
Овочі без хімії - ще одна книга з популярних видань «Практичні поради для садівників та кишенькових книжок».
Ви можете замовити книги, клацнувши на їх обкладинках.
Цибуля допомагає запобігати захворюванням судинної системи, полегшує захворювання вен
Цибуля запобігає захворюванням проти судинних змін, особливо у венах, покращує кровообіг, судинні захворювання та лікує геморой. Цибуля також містить багато цинку з ґрунту, що добре для зміцнення судин.
Цибуля запобігає запаленню та іншим алергіям
Кверцетин (та інші флавоноїди) у цибулі допомагає запобігти запаленню. Цибуля також допомагає лікувати алергію, запобігаючи викиду гістаміну з клітин. Антигістамінні властивості кверцетину можуть також сприяти зменшенню закладеності носа. Антибіотична дія цибулі прискорює загоєння ран.
ПОПЕРЕДНЕ ВИРОЩАННЯ НАСІННЯ
Клацніть на зображення, щоб замовити.
Корисні поради щодо зміцнення здоров’я
Цибульно-медовий сироп від кашлю - перевірений домашній засіб.
Приготуйте його з соку однієї великої цибулини та 1 PL меду, або дрібно наріжте цибулю і покрийте медом. Дайте постояти найкраще всю ніч і процідіть. Сироп приймають по чайній ложці 3 рази на день близько 10 днів.
Цибульний напій при грипі та застуді
Для приготування нам потрібні 2 цибулини, 4 зубчики часнику і 1 дл води. Змішайте цибулю і часник у воді. Випиваємо напій ковтками. Повторюємо щонайменше двічі на день протягом 4 днів.
Цибульний чай при застуді
Наріжте дві більші цибулини товстішими кругами, занурте в 500 мл води, варіть близько 10 хвилин, а потім дайте їй настоятися близько 5 хвилин. Відвар злити, підсолодити медом і заправити лимоном.
Цибуля проти грибкових захворювань
Це дешевий, відносно ефективний метод позбавлення від цвілі, але він вимагає багато терпіння. Ми уразаємо уражену ділянку зрізаним скибочкою цибулі, який видаляє клітини шкіри разом з цвіллю. Повторюйте щодня, доки не буде запобігати поверненню цвілі.