• Маленька, біла і пряна на смак цибуля - це продукти, що містять значну кількість кальцію, заліза та фосфору. Вони допомагають поліпшити відхаркування, ідеально підходить при застуді

S НА їжу з низьким споживанням калорій, оскільки вміст води в ній становить близько 90%. Слід також враховувати значний внесок клітковини та вміст мінералів та вітамінів, що робить його чудовим регулюючим харчуванням для організму.

джерело

Цибуля є хорошим джерелом калію і містить значну кількість кальцію, заліза, магнію та фосфору. Рослинний кальцій засвоюється не так сильно в порівнянні з молочним. Щось подібне трапляється із залізом, поглинання якого набагато вище, коли воно надходить із продуктів тваринного походження. Калій - мінерал, необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу. Фосфор, як і магній, відіграє важливу роль у формуванні кісток і зубів, але останні також пов’язані з функціонуванням кишечника, нервів і м’язів, покращує імунітет і має м’який проносний ефект.

Що стосується вмісту вітамінів, цибуля багата на такі вітаміни групи В, як фолати та вітаміни В3 і В6. Представляє дискретні кількості вітаміну С та Е, обидва з антиоксидантним ефектом. Фолати беруть участь у виробленні еритроцитів і білих кров’яних тілець, у синтезі генетичного матеріалу та утворенні антитіл в імунній системі. Вітамін Е, як і С, має антиоксидантну дію, але останній також бере участь в утворенні колагену, еритроцитів, кісток і зубів. Це також сприяє засвоєнню заліза з їжею та підвищує стійкість до інфекцій.

Однак цілющі властивості цибулі, а не їх поживного складу, зумовлені великою кількістю антиоксидантів, включаючи флавоноїди та сполуки сірки. Останні є речовинами-попередниками летких сполук, які надають цибулі характерний запах і смак.

Крім того, його низька калорійність означає, що цибуля може бути включена в якості супроводу до будь-якої страви, яка є частиною дієти для контролю ваги. Завдяки високому вмісту клітковини ця їжа забезпечує відчуття ситості після вживання та покращує кишковий транзит. Він також багатий сполуками сірки, які відповідають за його характерний пряний смак. Олія, яку вони виробляють, впливає на дихальні шляхи та покращує відхаркування, що корисно у разі застуди або бронхіту.

НА ФІГУРАХ

1,4 г - кількість білка, що міститься в ста грамах цибулі. Вони співпрацюють у підтримці рН та втручаються в імунну функцію організму.

1,8 г клітковини в ста грамах цієї їжі. Клітковина запобігає раку товстої кишки, бореться з підвищенням рівня глюкози в крові та допомагає регулювати кишковий транзит.

ПРЕПИС

ЦІКУЛЬНІ КІЛЬЦІ Інгредієнти

- 250 грам цибулі

- 100 грам борошна

- 1 жовток

- 1 склянка молока

- Олія для смаження

1. Цибулю почистити, нарізати тонкими кільцями і замочити на 30 хвилин у холодній воді.

2. Змішайте борошно, дріжджі та сіль.

3. Далі змішайте жовток з молоком і додайте олію до борошна, поки не утвориться крем.

4. Злити кільця і ​​висушити їх абсорбуючим кухонним папером.

5. Занурте кільця по одному в макарони і обсмажте в дуже розігрітій олії.

6. Видаліть зайвий жир аркушем паперу і споживайте їх.