огірковий

  • цибуля
  • консервування
  • соління
  • огірок
  • кріп
  • огірковий салат
  • Рецепт

Не просто маринуйте огірок, покладіть його теж маринованим! Салат залишиться дуже смачним, твердим і хрустким, якщо зробити це цим простим методом. Поки що це завжди працювало і не псувалось. Не потрібно кип’ятити розливний сік, покрийте ним огірок досить холодним.

Огірковий салат з цибулею

Інгредієнти:

  • 2 кг огірків
  • 12 дкг солі
  • 8 дл води
  • 8 дкг цукру
  • 4 дл оцту
  • 2 цибулини
  • 2 столові ложки перцю
  • 6 лаврових листків
  • 1 букет кропу
  • 1 ложка мокко саліцилу
  • 1 ложка мокко соди
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 1 год

Підготовка:

Очистіть банки, вимийте їх і поставте на хвилину в мікрохвильовку. Накрити кухонним рушником і дочекатися висихання. Огірки ретельно вимити. Найкраще замочити його і трохи потерти. Не потрібно лущити. Тонко натріть на рубанку огірка і розкладіть по банках.

Додати цибулю і цілий перець. Змішайте воду з сіллю, цукром, оцтом, харчовою содою, а потім додайте трохи саліцилу. Огірок залишається чітким і яскравим кольором від харчової соди. Зверху покладіть трохи кропу і лаврового листа і полийте соком. Важливо все охопити. Герметично закрити целофаном і гвинтом. Пляшки також можуть йти на полиці.