12.11.2020 | Дерево Морінга Данка Сопорова

Хоча Аюрведа працює з морінгом тисячоліття, вона відносно невідома в західному світі. Завдяки своєму багатому харчовому профілю, він однозначно входить до категорії суперпродуктів з ефектами, які проявляються всередині та зовні.

Moringa oleifera вважається однією з найбільш універсальних рослин на нашій планеті. Він містить високу концентрацію широкого спектру важливих поживних речовин, необхідних людському організму, а також може допомогти запобігти та лікувати довгий перелік захворювань від діабету, через запальні захворювання до проблем травлення. Дерево з вічнозеленим листям росте як вода, але вимагає від тропічного до субтропічного клімату. Саме в Карибському морі Бартосас також вперше зустрів його. "Ми відпочивали на острові Сент-Люсія. Морінгу згадувався місцевим гідом просто між іншим, він навіть не уявляв, що щось таке звичне для нього може зацікавити нас ». вони згадують пару, яка упакувала кілька зразків у валізи перед тим, як з цікавості повернутися додому.

"Моя дружина Ярка була не дуже довірлива. Тоді в нашій країні не надто говорили про морінги, тому вона воліла здавати зразки в Управління громадського здоров'я для аналізу ". згадує Мілана Бартоса, виробника морінг і засновника сімейної компанії Moringa Caribbean. Після офіційного видалення зелений порошок з листя морінга почали випробовувати в колі близьких людей. "Я сам відчув наслідки через кілька тижнів. У мене раптом стало набагато більше енергії та бадьорості, я був чуйним і в цілому в формі ". Вони також отримали позитивні рекомендації від знайомих, і коли після довгих ночей читання зарубіжних наукових досліджень вони підтвердили його корисний потенціал, вони повернулися на Карибський острів - не для відпочинку, а з наміром привезти якісний порошок до Словаччини. Зараз з них роблять суто натуральні капсули, косметику, чай та шоколад.

Під лупою словацьких дослідників

Бартосас хвалить ідеальний поживний склад морінга. Це джерело вітамінів A, C, D, E, K та вибраних вітамінів групи B. При його багатому зберіганні ми також можемо знайти мінерали, незамінні амінокислоти, понад 46 природних антиоксидантів (таких як каротиноїди, цитокініни, хлорофіл, флавоноїди, рутин, лютеїн) та ряд інших поживних та протизапальних речовин. Хоча насіння, коріння, кору або квіти також можна використовувати з морінгу, найціннішими є листя, які отримують міцність завдяки подрібненню, не втрачаючи ефекту.

Цілющий склад морінги підтверджує також док. Інж. Йозеф Фейер, доктор філософії, який у Прешівському університеті досліджує біорізноманіття генофонду лікарських, ароматичних та пряних рослин та виділення їх корисних речовин. "У Прешові у нас є поля для досліджень. Почувши про морінг, я зв’язався з містером Бартосом, а потім ми включили морінг у проект " говорить доцент Й. Феєр. Дослідження в словацькому університеті підтвердили, що морінга із Сент-Люсії має високий вміст рослинних білків і сприятливий склад амінокислот і ліпідів. "Він також багатий вітамінами А, С і Е та такими мінералами, як кальцій і магній. Завдяки карибському грунту та клімату він також містить багато калію і особливо антиоксидантів. В нашому організмі внаслідок навколишнього середовища, неправильного харчування або надмірного перебування на сонці утворюються вільні радикали, які можуть спричинити різні цивілізаційні захворювання. Екстракти морінги містять велику кількість поліфенолів та флавоноїдів, які поглинають ці радикали і тим самим захищають наш організм. Поліфеноли також регулюють рівень холестерину та цукру в крові та жиру, тому вони ефективні при серцево-судинних захворюваннях та цукровому діабеті ". пояснює док. J. Fejér.

цікава

Не існує такого морінга, як морінга

У світі існує багато різновидів морінг, їх якість залежить від багатьох факторів, включаючи якість ґрунту або практику обробки грунту. "Волога є найбільшим ворогом морінги. Якщо листя дерева змокнуть після збору врожаю, вони почнуть дуже швидко цвілі, що повністю його знищить. У Сент-Люсії ми завжди збираємо їх вранці. Свіже листя прямує з плантації на завод, де ми акуратно їх промиваємо і сушимо зі стебел при температурі близько 40 градусів Цельсія, поки вода не випарується. Таким чином, вони зберігають свої харчові елементи та оригінальні властивості. Потім ми подрібнюємо їх у порошок і транспортуємо у вакуумній упаковці до Словаччини, де виробляємо з них корисні продукти, включаючи чай, шоколад, чисто натуральні харчові капсули та лікувальну косметику з антивіковим ефектом ". родина Бартос описує виробничий процес. Крім того, вони перевіряють кожну партію, щоб гарантувати якість зеленого порошку.

Однак їхні початки на острові були не веселими. Хоча подружжя і стверджувало, що в Санта-Лючії є багато плантацій, що відповідають своїй меті, це виявилося не зовсім правдою. Дерева здебільшого росли в імпровізованих домашніх умовах, листя сохло безпосередньо на землі або на дахах будинків. Сім'я Бартос почала знову, згідно з новими гігієнічними стандартами. Весь процес, починаючи від угоди з фермерами, через створення заводу, придбання сушарки та дробарки, до навчання персоналу зайняв більше трьох років. "Сент-Люсія - вулканічний острів, на ньому чудовий грунт, але на його переважно гірській місцевості важко створити нові насадження. Врешті-решт ми домовились із Карибським басейном про пряму торгівлю. Оскільки час для них тут майже нічого не означає, це був складний процес ". згадані власниками Moringa Carribean.

Симпозіум у Південно-Африканській Республіці

Підсумкова порада:
Борець з вірусами

Морінга неймовірно багата речовинами, які природним чином борються з інфекційними захворюваннями, але особливо речовинами, які міцно підтримують наш імунітет та регенеративні механізми організму. Цей час показує нам, як ми можемо озброїтися проти потенційної небезпеки та наскільки ми дбаємо про своє здоров’я. Ми впевнені, що морінга є величезним помічником навіть у цей важкий період.