27 березня відзначається Міжнародний день сиру. Отже, шанувальники світу, об’єднуйтесь: це, що ви збираєтеся читати далі, вам сподобається (багато).
Сьогодні ми відзначаємо Міжнародний день сиру, їжу з особливим смаком, яка має як шанувальників, так і недоброзичливців. Але, Що може бути більшим задоволенням від життя, ніж насолоджуватися улюбленим сиром (будьте обережні, бо це може викликати звикання), супроводжуваним гарним вином? Більше того, чи є кращий план, ніж ніч сиру та вина з друзями чи партнером?
Цього дня, присвяченого особливо випічці, ми хотіли трохи дослідити і виявити, які є найцікавіші факти про сир. Ви не зможете дочитати цю статтю без напоювання рота.
Почнемо з самого початку.
Найдавнішим залишкам сиру, як видається, більше 3500 років, і їх знайшли німецькі вчені в мумії в некрополі в Китаї. Звичайно, кажуть, що його походження ще старше: у Месопотамії це вже було зроблено і сир їли 6000 років тому.
Ви впевнені, що не пробували всіх сирів світу!
І ми говоримо це не тому, що сумніваємось у вашій пристрасті до сиру, а тому, що їх є більше 2000 різних сортів (і з них, 400 - іспанські). Якщо у вас є цей запис, давайте напишемо, ми хочемо зустрітися з вами (і пообідати з вами).
Яка країна є найбільш “сироварною”?
Греція перемагає з повагою в плані світового споживання сиру: за оцінками, кожен житель країни з’їдає 27,3 кг сиру на рік. І звичайно, фета - його улюблений. так, справді, США. Саме там виробляється найбільше сиру: 4,5 мільярда (з b для “приголомшливих”) кілограмів на рік.
Сир, у цифрах (з яким ви збираєтеся галюцинувати)
За рік виробляється більше сиру, ніж кава, тютюн, чай та какао, і підраховано, що у світі щорічно виробляється близько двадцяти мільйонів тонн сиру.
Згідно з Книгою рекордів Гінеса, найбільшим сиром у світі є іспанський: його виготовляли в муніципалітеті Корунья в Арзуа та важив 1000 кг.
Pizza Hut - це компанія, яка використовує найбільше сирів у світі, загалом 136 077 711 кг. рік
Ідеальна температура споживання сиру становить від 18 ° C до 20 ° C для м’яких сирів та від 22 ° C до 24 ° C для твердих або напівтвердих сирів.
В середньому це займає більше 5 літрів молока, щоб зробити півкіло сиру.
Ви не повірите, з чого зроблений найрідкісніший сир у світі
Ви можете приготувати сир з будь-яким молоком (коров’ячим, овечим, козячим, буйволичним, верблюжим, кобилячим, віслюковим.), Але якщо є рідкісний, це той, який виготовляється з грудним молоком (жінки, так) у Le Petit Поодинці, невеличка французька ферма. Його власники запевняють, що він багатий на вітаміни і має легкий смак фундука, але нам поки незрозуміло, хочемо випробувати його чи залишимося під сумнівом.
Сир, ця розкіш для смаку. і кишеню
Так, є сири, які продаються за ціною ікри, наприклад, різноманітний англійський Стілтон, виготовлений з рідкого золота та золотих листів, які продаються приблизно за 600 фунтів; або сербський Pule, який виготовляється на ослиному молоці (близько 40 євро за літр, а 25 літрів потрібно на кілограм сиру Pule) і коштує близько 1000 євро.