Збільшуючи м’язову масу
Чи краще їсти ціле яйце або просто біле?
Як ми добре знаємо, яйце завжди було їжею, яку не можна відкладати в сторону, коли йдеться про збільшення м’язової маси, але в той же час існували також дві позиції:
З одного боку, розуміється, що краще їсти лише білок яйця, оскільки жовток дуже насичений жирами і може завдати шкоди здоров’ю, а з іншого боку, тим, хто схильний їсти ціле яйце.
Що найкраще для збільшення м’язової маси? Як їсти яйце для збільшення м’язової маси? Однозначно ціле яйце, тобто біле, але не кидаючи жовток.
Хоча деякі виглядають прихильно, харчуючись лише білим, який вони насправді витрачають найцікавіше з цієї їжі, і тут я збираюся трохи пояснити, чому.
Основна причина, через яку багато людей зазвичай відкидають жовток яйця, полягає в тому, що вони вважають, що саме там зосереджений холестерин, однак у жовтку яйця зосереджена вся його харчова сила.
На жаль, погана інформація рясніє у світі харчування, і з цієї причини є багато тих, хто вважає, що жовток слід викинути, щоб подбати про своє здоров’я, а насправді, як раз все навпаки, жовток є найбільш поживним частина яйця; Прикладом цього щодо калорій є те, що білок містить близько 15 калорій, тоді як жовток в середньому 60.
Якщо ідея полягає в тому, щоб схуднути, цілком допустимо залишити жовток, однак проекція цього веб-сайту завжди мала допомогти худим людям набрати вагу.
На додаток до вищезазначеного, коли жовток залишається поза межами, також залишається чудове джерело антиоксидантів, мінералів та вітамінів, включаючи вітаміни групи В та А, та такі поживні речовини, як холін, лютеїн та фолат, на додаток до цих походить від курки вільного вигулу, тобто без лікування жовток буде ще багатшим на омега-3 жирну кислоту, насправді він знаходиться в жовтку яйця, де приблизно 90% кальцію, заліза, фосфору, цинк, тіамін.
З іншого боку, якщо ви їсте лише біле, це правда, що ви отримаєте білок, але це не буде повноцінною їжею; У супроводі жовтка він стає більш збалансованою їжею, і ми робимо білок більш засвоюваним.
Незважаючи на ці великі переваги, люди, які цього не знають, вирішують відкласти жовток з думкою, що він піднімає холестерин через дах, ми вже знаємо, що жовток має велику поживну силу, а як щодо холестерину? Давайте розглянемо детальніше аспект холестерину.
Чи збільшує ціле яйце холестерин?
Ні, точно ні.
Для початку необхідно уточнити, що організм робить щось справді блискуче: коли ви споживаєте холестерин з їжею, оскільки, коли ви їсте цілі яйця, наш організм зменшує внутрішнє вироблення холестерину, щоб знайти баланс. Це правда, яєчний жовток має насичений холестерин, але це лише 1 г, приблизно від 4 до 4,5 г, решта - це, звичайно, холестерин, але він мононенасичений, дуже корисний для здоров’я (це компенсатор, який допомагає виводити токсини з крові ).
Головне, що ми повинні розуміти щодо холестерину, це те, що існує, по суті, два типи холестерину, один хороший, а другий поганий, хороший - ЛПВЩ, а поганий - ЛПНЩ. Що робить яйце, так це досягнення корисного балансу між цими двома типами холестерину, воно підвищує рівень холестерину ЛПВЩ і в основному підтримує рівень холестерину ЛПНЩ на одному рівні.
Це було продемонстровано в дослідженні, проведеному в Університеті Коннектикуту, за основу взяли 40 людей, і дослідження тривало 12 тижнів; За цей час 20 чоловіків щодня їли 3 цілих яйця, з іншого боку, у другій групі - також 20 чоловіків і три яйця щодня, але лише з’їдаючи білок яйця.
Який був результат наприкінці 12 тижнів? Чоловіки, які з’їли ціле яйце, збільшили рівень холестерину ЛПВЩ на 20%, тоді як рівень холестерину ЛПНЩ залишався незмінним, для другої групи чоловіків, які їли лише яєчний білок, результат був іншим, оскільки не було змін як у поганому, так і в хорошому холестерині.
І як додаткове посилання, у різних проведених дослідженнях засвідчено, що в країнах з найбільшим споживанням яєць (Японія, Франція та Іспанія) спостерігається найнижчий рівень серцево-судинної смертності, тому ви вже знаєте, якщо ви хочете збільшити Ваша м’язова маса ідеальна для того, щоб з’їсти ціле яйце і не витрачати жовток.
Сире або варене яйце?
Напевно ви пам’ятаєте ту сцену, коли Роккі Бальбоа - боксер - встає дуже рано, готує близько 6 сирих яєць у склянці, бере їх цілими, а потім виходить на пробіжку; Чи сирі яйця краще? Реальність така, що ні, сирі яйця краще залишатися у світі Голлівуду.
Насправді вживання сирих яєць може бути небезпечним через хвороби, якими можна заразитися, наприклад сальмонела. Це не дивно, яйце тваринного походження, і тому завжди існує ризик потрапляння деяких бактерій з іншого організму, в цьому випадку деяких бактерій з курки.
Найкращий спосіб позбутися цього ризику - приготувати їжу, але це не єдина причина, чому яйце повинно бути зварите, а також яєчний білок у сирому вигляді не переробляється нашим організмом.
Ланцюжки амінокислот занадто обширні, щоб розщеплювати їх наш шлунок, і тому організм просто вирішує їх відкинути; ідеально - варити яйце тільки з водою, а не смаженим.