Визначити цілісну, справжню їжу просто: продукти та інгредієнти, повні цінних поживних речовин, які не містять добавки .
Багато людей запитують, що ми все ще їмо вдома, оскільки це поняття, що «справжня їжа» їм не зовсім зрозуміле.
На наше щастя, у нас в сім’ї немає алергії, тому нам не потрібно виключати будь-які інгредієнти для цього. Ми не дотримуємося жодних тенденцій (палео, веганські тощо), тому також споживаємо м’ясо та молочні продукти, яйця.
Ми також їмо варену та смажену їжу, ми також не дотримуємося філософії сироїдіння, хоча я прагну їсти якомога більше їжі в сирому вигляді. Один з найпростіших способів зробити це - щодня вживати зелені смузі.
Ми можемо просто назвати це здоровим харчуванням. Одержимість повноцінна дієта-їм, можливо чисте харчування-йому англійською.
Список нижче включає майже все, що ми споживаємо регулярно.
Повна цінність, справжня їжа, які не містять харчових добавок:
- Багато свіжі овочі та фрукти. Коли я можу, я купую на ринку місцеві, сезонні, товари виробників.
- Молочні продукти, бажано домашнє молоко, натуральний йогурт, свіжий коров’ячий або козячий сир.
- Яйця на задньому дворі. Добре знайти на ринку надійного невеликого виробника, у якого ми можемо отримати свіжі яйця.
- Хлібобулочні вироби та макаронні вироби з цільнозернового пшеничного борошна та інших круп. Я купую в пекарнях, де знаю, з якими інгредієнтами вони працюють, і не використовую добавки. Коли я випікаю хліб вдома, я в основному використовую цільнозернове, житнє та спельта борошно.
- Інші злакові культури, такі як пшоно, лобода, гречка, коричневий рис, кус (виготовлений з твердих сортів пшениці), ячмінні перли (герлі). Було б добре, якби все більше і більше людей пізнавало ці цінні зерна. З ними можна готувати різноманітно і цікаво.
- Бобові культури: сочевиця, червона сочевиця, різні види квасолі, квасоля, нут.
- Свіже море і прісноводна риба
- М'ясо домашнього розведення (птиця, яловичина та свинина) та перероблені копчені м’ясні продукти.
- Олійні насіння: волоські горіхи, фундук, мигдаль, кешью
- Сухофрукти: абрикоси, чорниця, сливи
- Напої з них: відфільтрована та негазована мінеральна вода, фруктові чаї з натуральними інгредієнтами, трав’яні чаї. Ми не відмовлялись від вина, 1-2 склянок вина чи виплескування троянди влітку для приємної вечері!
- Підсолоджувачі: В основному я використовую березовий цукор і мед, іноді для десертів агавовий або фініковий сироп. У десертах та смузі замість підсолоджувачів також можна використовувати сушені фініки!
- Масла: оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, олія волоського горіха, кунжутна олія, олія гарбузового насіння
Що ми не їмо?
- Рафіновані зерна: біле борошно та білий рис
- Цукор-рафінад, тобто цукровий пісок та цукрова пудра
- Упаковані, напівфабрикати, консерви особливо якщо він також містить добавки, консерванти, барвники, поліпшувачі запасів.
- Продукти, позначені як "здорові", такі як пластівці для сніданку, мюслі, фруктовий йогурт, соки. Їх також можна зробити в домашніх умовах, у більш економічно вигідній та справді здоровій формі, без додавання великої кількості цукру та інших добавок.
- Фастфуд
Поради щодо уникнення рафінованих та оброблених продуктів:
Якщо ви можете зробити це досить повільно, крок за кроком, ви вже зробили дуже великий крок до повноцінного, чистого харчування.!
Як ти харчувався вдома? Вищезазначеного можна досягти?