Усім доброго ранку. Сьогодні я пропоную вам рецепт, який, думаю, вам всім сподобається. тісто для піци з цільної пшениці (з сюрпризом наприкінці)
Інгредієнти (для 1 піци)
- 150 г цільнозернового борошна
- 7 г клейковини (необов’язково, але надає тісту еластичність)
- 3 г свіжих дріжджів (або 1 г сухих дріжджів)
- 80-100 мл води
- щіпка солі
- столова ложка олії (бажано EVOO)
підготовка:
Якщо у вас є пекарня, Ви кладете інгредієнти у відро (спочатку мокрі з сіллю у воді, а потім сухі, з дріжджами зверху) і ставите програму замішування або тіста (у моєї, яка від Lidl, є номер 6 ), і не плутати з макаронним тістом, яке не відпочиває. У цьому випадку після другого замісу виймаємо тісто і робимо кульку, знову кладемо його у хлібопічку і даємо йому відпочити разом з теплом.
Для решти, хто не має виробника хліба і поспішає, ви можете пропустити кроки 3 і 4 і перейти безпосередньо до 5. Але смак буде не таким, оскільки він менше бродить.
БОНУС
СОУС НА ПІЦУ
Інгредієнти (1 піца)
- 3 столові ложки помідора, просіяний (або подрібнений, але в цьому більше води)
- Сіль
- УВАГА
- Перець
- цибульний порошок
- часниковий порошок
- Соус LEA & PERRINS (Вустерширський соус)
- материнка
Ми трохи відпочиваємо соус. Ми можемо приготувати його перед початком основи, тому помідор набуває всіх смаків.
Спеції йдуть за смаком. Соус необов’язковий. Орегано краще класти його в соус, оскільки таким чином, ставлячи піцу в духовку, вона не горить.
Ви також можете побачити це відео про те, як це зробити!
Якщо ви наважилися скласти рецепт, розкажіть, як він вийшов. Також будь-які пропозиції чи сумніви у вас є.