Усім доброго ранку. Сьогодні я пропоную вам рецепт, який, думаю, вам всім сподобається. тісто для піци з цільної пшениці (з сюрпризом наприкінці)

пшенична

Інгредієнти (для 1 піци)

  • 150 г цільнозернового борошна
  • 7 г клейковини (необов’язково, але надає тісту еластичність)
  • 3 г свіжих дріжджів (або 1 г сухих дріжджів)
  • 80-100 мл води
  • щіпка солі
  • столова ложка олії (бажано EVOO)

підготовка:

Якщо у вас є пекарня, Ви кладете інгредієнти у відро (спочатку мокрі з сіллю у воді, а потім сухі, з дріжджами зверху) і ставите програму замішування або тіста (у моєї, яка від Lidl, є номер 6 ), і не плутати з макаронним тістом, яке не відпочиває. У цьому випадку після другого замісу виймаємо тісто і робимо кульку, знову кладемо його у хлібопічку і даємо йому відпочити разом з теплом.

Для решти, хто не має виробника хліба і поспішає, ви можете пропустити кроки 3 і 4 і перейти безпосередньо до 5. Але смак буде не таким, оскільки він менше бродить.

БОНУС

СОУС НА ПІЦУ

Інгредієнти (1 піца)

  • 3 столові ложки помідора, просіяний (або подрібнений, але в цьому більше води)
  • Сіль
  • УВАГА
  • Перець
  • цибульний порошок
  • часниковий порошок
  • Соус LEA & PERRINS (Вустерширський соус)
  • материнка

Ми трохи відпочиваємо соус. Ми можемо приготувати його перед початком основи, тому помідор набуває всіх смаків.

Спеції йдуть за смаком. Соус необов’язковий. Орегано краще класти його в соус, оскільки таким чином, ставлячи піцу в духовку, вона не горить.

Ви також можете побачити це відео про те, як це зробити!

Якщо ви наважилися скласти рецепт, розкажіть, як він вийшов. Також будь-які пропозиції чи сумніви у вас є.