пораді

Напевно ви чули, що якщо ви хочете зберегти здоров’я, бадьорість і стрункість, вам слід їсти переважно цільнозернові продукти. Однак іноді цього важко дотримуватися.

У магазинах є багато видів темного хліба та випічки, які часто прикидаються здоровішими, але насправді це зовсім інше. Ви можете відрізнити цільнозернові хлібобулочні вироби від замінників з різними властивостями? Ми підготували для вас зручного помічника, завдяки якому ви досягнете успіху.

Повідомте, що ви їсте

Цільнозернове борошно виробляється подрібненням цільних зерен, включаючи шкіру та зародки. Вони містять багато мінералів, вітамінів і клітковини, які є цінними інгредієнтами для нашого здоров’я. Біле борошно - подрібнене зерно, позбавлене всіх поверхневих шарів. Порівняно з цільними зернами, він вичерпує значну частину важливих поживних речовин.

Незамінна клітковина

Клітковина є виключно частиною їжі рослинного походження - овочів, фруктів, бобових, злакових культур і цільного зерна. Їжа, багата цим поживним речовиною, добре насичується і позитивно впливає на роботу кишечника. Регулярний прийом є профілактикою запорів, геморою та захворювань товстої кишки. Його достатність допомагає регулювати рівень холестерину в крові, запобігає розвитку атеросклерозу та високого кров’яного тиску. Це також позитивно впливає на схуднення.

Цільнозернова, багатозернова або темна?

Відповідно до нашого законодавства, цільнозерновий хліб може бути продуктом, що містить щонайменше 70 відсотків цільнозернового борошна. Тільки 10% від маси зернових, крім пшениці та жита, достатньо для терміна "багатозерновий". У магазині ми легко можемо придбати багатозерновий коровай з білого борошна, поверхня якого лише посипана насінням. Зазвичай він дорожчий, але в харчових продуктах він майже такий самий, як і білий.

Клієнти часто покладаються лише на колір або ярлик "темна випічка". Але темний не завжди означає цільне зерно. У деяких випадках за привабливим кольором можуть ховатися карамель, солод та барвники. Виробники добре знають, що коричневий на око привабливіший, ніж блідий. Однак це точно не зробить цей здоровий варіант цієї випічки.

Наша порада щодо цікавої події: Gypsy Diablo - тур із новим CD KONE

Кілька корисних порад щодо покупок

1. Купуйте в менших магазинах

Знайти якісну випічку в торгових мережах часто важко. Зазвичай він проїжджає замерзлі сотні кілометрів. Продавці повинні це помітно позначити, тому зверніть увагу на ярлик "зроблено з хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів". У магазинах здорового харчування можна знайти якісні та свіжі хлібобулочні вироби. Перевагою є також різноманітний вибір спельти, цільного пшеничного, житнього або кукурудзяного борошна. Деякі хлібопекарні навіть самі борошно, борошно і негайно переробляють.

2. Вибирай уважно

Якщо темний хліб м’який і пухнастий, він точно не цільнозерновий. Він має тенденцію бути важчим, щільнішим і без великих пор. У випадку упакованого хліба, склад на етикетці допоможе вам. Якщо у вас проблеми з дрібним шрифтом, упакуйте окуляри у сумку. У випадку з нерозфасованим хлібобулочним виробом у магазині повинна бути «листівка з упаковкою», в якій ви зможете дізнатися всю необхідну інформацію.

3. Ціна вам підкаже

Якщо ви не впевнені, завжди розраховуйте на більші витрати на цільнозернові продукти, ніж на білий хліб. Їжа, багата клітковиною, харчується краще, тому ви їсте менше і набагато здоровіші. Зрештою, це окупається.

4. Досвід різних видів

Дріжджовий хліб дуже корисний і смачний. Купуйте його нерозрізаним та розпакованим. Його легко готувати на пару і формувати в поліетиленовому пакеті. Ми рекомендуємо купувати міцну випічку, таку як тост, лише у виняткових випадках. Зазвичай він містить більше жиру, консервантів та інших добавок.

Якими видами випічки ви будете балуватись найчастіше? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.