інгредієнти
підхід
Старий закваска, домашній хліб стане м’яким на третій день. Ви все ще можете вирізати і їсти його без додаткової термічної обробки. Але повірте, за допомогою цієї овочевої комбінації ви можете пофарбувати її повністю. Це добре. Відповідає усім моїм критеріям: здорова їжа, швидко готується, радує око кольором і швидко знаходить своє місце в шлунку.
Виріжте з заквашеного хліба більш тонкі скибочки. Незалежно від того, готуєте ви з нього тост або намазуєте авокадо на підсмаженому хлібі, ви завжди отримаєте їжу, яка буде смачною і в той же час радує око. Приготуйте авокадо безпосередньо перед подачею, інакше він окислиться, а на поверхні утвориться сіруватий наліт.
Гриби очищаємо і ріжемо їх скибочками приблизно 3 мм. Вибирайте розмір відповідно до вас, менші частини не випадають з тосту під час укусу, більші підсмажені ділянки виглядають краще.
Обсмажте гриби сухими з обох боків на розпеченій сковороді. Потім додайте насіння кунжуту, кленовий сироп і карамелізуйте трохи близько півхвилини. Додаємо соєвий соус, але достатній, щоб вбратися в гриби і не плавати в ньому.
Поширення з авокадо: Видаліть шкірку з авокадо, виріжте м’яку м’якоть ложкою і притисніть виделкою з оливковою олією, трохи меленого сіна (зелений порошок/мелений окунь). Додати за смаком сушений часник і щіпку меленого перцю. Додайте кілька крапель лимона.
Помістіть тости на миску, зверху залийте пастою з авокадо, зверху грибами і посипте рубаним цибулею цибулею. Якщо ви хочете червоного кольору, можете додати трохи дрібно нарізаного перцю чилі.