Вони асоціюються з певним брендом, але насправді "травна"Вони є видом печива, як і багато інших, і є багато виробників, які їх роблять. Ми вже знаємо, що їх так називають, оскільки спочатку вважалося, що використання бікарбонату мало антацидні властивості; сьогодні вони просто зберегли цю назву визначити деякі напівжирне печиво і не дуже солодкий.
Той, хто шукає хрустку, але м’яку консистенцію, ситну, але зовсім не важку, ідеальну для занурення та дуже універсальну, насолоджується цими цільнозернові спельти та вівсяне печиво. Оригінальний рецепт пропонує купати їх у шоколаді, щоб зробити солодшою та спокусливішою закускою, або зменшити цукор, щоб зробити їх доповненням до сирних дощок.
Інгредієнти
Як зробити цільнозернове вівсяне печиво з корицею
Якщо у нас є кухонний комбайн, тісто швидко стає дуже легким. Помістіть борошно, вівсяний пластівці, коричневий цукор, сіль, бікарбонат та корицю в миску робота і додати холодне вершкове масло, нарізане дрібними кубиками. Обробляйте, поки все не інтегрується і не отримає у вигляді вологих крихт.
Змішайте холодне молоко та мед з ваніліном і знову подрібніть, помішуючи тісто, якщо це необхідно, до отримання однорідного тіста, яке можна інтегрувати. Додайте трохи більше молока, якщо воно дуже сухе. Якщо у нас немає робота, використовуйте віночок або чисті руки.
Розділіть на дві частини, сформуйте диски і оберніть кожен поліетиленовою плівкою. Поставити в холодильник принаймні на 1 годину. Тим часом підготуйте два лотки та чисту робочу поверхню з двома аркушами паперу для випічки.
Розігрійте духовку до 175 ° C за допомогою вентилятора. Дістаньте частину тіста і розкачайте на папері за допомогою качалки, накривши другою половиною або за допомогою поліетиленової плівки. Залиште товщину приблизно 4-6 мм і вирізати кругле печиво діаметром приблизно 6-7 см. Розподіліть по піддонах і продовжуйте зайве тісто.
Натріть печиво виделкою і випікайте один піднос приблизно 10-15 хвилин, до золотистого або злегка підсмаженого. Це буде залежати від розміру і товщини. Зачекайте хвилину-дві з духовки, перш ніж перекласти на решітку, щоб повністю охолодити.
З чим супроводжувати цільнозернове печиво
Як завжди, такого роду цільнозернове печиво з вівсом стиль травлення дуже добре поєднується зі склянкою гарячого або холодного молока, овочевим напоєм, кавою або чаєм. Якщо у нас є ласуни, ми можемо їх купати в розтопленому шоколаді або намалювати одне обличчя. Вони також були б дуже смачними з волоськими горіхами або подрібненим мигдалем. Якщо ми хочемо, щоб вони були більш солоними, ми можемо зменшити цукор наполовину або навіть менше, а корицю замінити на трохи перцю.