З приходом осені пора ще трохи зігріти своє тіло. Наприклад, ідеально підходить для супів. Цей період ідеально підходить для любителів гарбуза хоккайдо. Невеликий, непомітний, але все-таки дуже смачний овоч, що дозріває зараз у наших садах, є чудовим джерелом вітамінів. Його чудодійні властивості приховані в оболонці, яку точно не слід викидати. На перший погляд, його красивий колір виявляє, що він містить велику кількість бета-каторену, але він також містить вітамін А, калій, магній, залізо та фосфор. Оскільки ця користь знижує кров’яний тиск і має низький вміст калорій, вона також популярна серед діабетиків. Ходімо зі мною, щоб приготувати рецепт чудового супу, наповненого вітамінами, трохи нетрадиційним способом.

Час підготовки: 35 хвилин

Що нам знадобиться на 6 порцій?

  • 1 гарбуз хоккайдо середнього розміру
  • 1 менша цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 300 мл кокосового молока
  • перець чилі (кількість за смаком)
  • чорний перець
  • морська/гімалайська сіль
  • коріандр (я використовував сушений, але він може бути і свіжим)
  • оливкова олія
  • гарбузове насіння
  • 1 л домашнього овочевого відвару

Як ми будемо діяти далі?

1. Обсмажте цибулю на оливковій олії до м’якості і додайте нарізаний кубиками гарбуз.

2. Коли гарбуз розм’якне, додайте сіль, чорний перець, часник, коріандр і все ретельно перемішайте.

3. Домашній бульйон залийте гарбузом і дайте йому прокипіти близько 10 хвилин.

4. Через десять хвилин ми можемо перемішати суп за допомогою паличного міксера і зменшити полум’я до мінімуму.

5. Повільно додаючи в суп кокосове молоко, постійно помішуючи.

6. Врешті-решт, ми просто додаємо перець чилі за смаком.

7. На тарілці ми можемо прикрасити суп гарбузовим насінням.

Харчові цінності 1 порція (приблизно 300 мл):

хоккайдо

Якщо ви любитель кремових і смачних супів, то ви точно можете приготувати це вдома і насолодитися прекрасним початком осені.!

Смачного:-)

Ви також можете знайти осінні поради та поради тут:

  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
  • Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року

Стаття була додана 20.09.2016 р. І розміщена у категорії: Безлактозні Безглютенові низькокалорійні супи Рецепти Веганські Вегетаріанські | Автор: Вероніка Кашицька