Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

потрібен
Цинк - надзвичайно важливий мінерал, який відіграє важливу роль у багатьох фізіологічних функціях. Організм не в змозі виробляти самостійно, тому достатнє споживання повинно забезпечуватися із зовнішніх джерел, або через їжу, або як добавки. У нашій статті ми підсумували все, що вам потрібно знати про цинк, включаючи його роль, вплив на здоров’я, найкращі джерела та рекомендовану щоденну норму споживання. Читати далі!

Роль цинку в організмі людини

Цинк в організмі потрапляє у всі органи, тканини та виділяються рідини. Більша частина, майже 90 відсотків, міститься в м’язах і кістках, а також більшій кількості в мозку, нирках, печінці, очах та простаті.

Цинк контролює та керує метаболічними процесами, необхідними для синтезу ДНК та білків, травлення, розмноження, росту та роботи м’язів.

Він допомагає функціонуванню ферментних систем, підтримує та забезпечує цілісність клітин. Компонент та активатор імунної системи. Необхідні для виробництва Т-лімфоцитів, тобто білих кров'яних клітин, які борються з вірусами та шкідливими бактеріями та інфекціями.

Це також важливо для здоров’я мозку, м’язів, органів чуття, кісток, нервів та шкіри. Він також бере участь у виробництві інсуліну і допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс.

Сприятливий вплив цинку

Дослідження показують, що цинк може мати багато користі для здоров’я.

Це допомагає імунній системі функціонувати

Цинк допомагає міцно підтримувати імунну систему. Через його роль у мобілізації ключових імунних клітин, Т-лімфоцитів, його відсутність може призвести до ослаблення імунної відповіді. Доведено, що люди з дефіцитом цинку хворіють легше, і їх відновлення ускладнюється.

Дослідження показують, що добавки цинку у недоїдаючих дітей з низьким рівнем цинку значно збільшують кількість Т-лімфоцитів і зменшують ступінь тяжкості та тривалості інфекцій.

Дослідження показують, що продукти з цинком можуть зменшити тривалість застуди до 33%, зменшити ризик зараження та посилити імунну відповідь у людей похилого віку.

Може використовуватися для лікування проблем зі шкірою

Добавки цинку також корисні при проблемах зі шкірою та ранах. Безпосереднє використання цинковмісних кремів на рані ефективніше зменшує інфекцію та стимулює загоєння, а також ефективно проти прищів, тому його також додають у креми та шампуні.

Це може захистити вас від певних вікових захворювань

Цинк може значно зменшити ризик вікових захворювань, таких як пневмонія, інфекційні захворювання та макулярна дегенерація ока в літньому віці (ВМД). Згідно з одним дослідженням, щоденне споживання 45 мг цинку у людей похилого віку може зменшити частоту інфекцій майже на 66%.

Зменшує окислювальний стрес та запалення

Цинк відіграє важливу роль у вільні радикали ферменту і знижує рівень деяких запальних білків в організмі.

Вільні радикали - агресивні речовини, що викликають так званий окислювальний стрес. Це може призвести до хронічного запалення, що сприяє розвитку таких серйозних захворювань, як хвороби серця, рак та занепад психіки. Тому дуже важливо зв’язувати вільні радикали якомога ефективніше.

Антиоксидантні вітаміни А, С, Е та селен, а також фрукти з високим рівнем флавоноїдів, гінко білоба також можуть допомогти в боротьбі із вільними радикалами.

Інші позитивні ефекти

На додаток до вищезазначеного, цинк також:

  • Зменшує відкладення холестерину, сприяє утворенню захисного, хорошого холестерину ЛПВЩ.
  • Це допомагає у синтезі вітаміну А.
  • Зменшує виведення вітаміну С.
  • Він підтримує нормальний ріст і розвиток під час вагітності, дитинства та юності.
  • Підсилює психічну свіжість, може допомогти при психічних розладах.
  • Це може допомогти зменшити скарги на простату.
  • Це також може бути корисним для лікування жіночого та чоловічого безпліддя.
  • Це може допомогти при розладах потенції.

Скільки цинку потрібно вашому організму?

Рекомендована добова доза цинку для дорослих - 10 мг. У США рекомендація дещо інша: 8 мг на добу для жінок та 11 мг для чоловіків та 11 мг для вагітних та 12 мг для жінок, які годують груддю.

Необхідну кількість цинку можна легко прийняти за допомогою збалансованої дієти та дієтичної добавки (органічний цинк!). Влада охорони здоров’я встановила максимальну добову норму в 40 мг.

Які найкращі джерела цинку?

Цинк у більшій кількості присутній у природі в морських гребінцях, мідіях, рибі, ракоподібних, м'ясі, печінці, бобових та яйцях.

До рослинних продуктів належать зародки пшениці, пивні дріжджі та гарбузове насіння містить значні суми. Незважаючи на те, що вегетаріанці приймають більше, їх важче засвоїти з рослинної їжі.

Найкраще приймати його разом з вітаміном А, кальцієм і фосфором.

Коли може розвинутися дефіцит цинку?

Дефіцит цинку є більш поширеною проблемою, ніж багато хто міг би подумати - і з різних причин. Люди похилого віку, вегетаріанці, алкоголіки, діабетики, люди з розладами харчової поведінки або розладом травлення схильні до ризику дефіциту цинку.

Постійним спортсменам, дітям і підліткам, які ростуть, а також вагітним і годуючим матерям потрібно більше цинку

На жаль, навіть у випадку збалансованого, змішаного харчування, розвиток дефіциту цинку не рідкість, оскільки вміст цинку в наших продуктах харчування значною мірою залежить від вмісту цинку в ґрунті та від методів землеробства. В Угорщині більшість ґрунтів бідні цинком!

На використання цинку впливають стресові ситуації, операції, паразитарні захворювання та інфекції. Швидкість всмоктування цинку в змішаному харчуванні 30%.
Більшість цинку втрачається під час приготування їжі. Поглинання цинку може бути зменшено за рахунок високого вмісту фітатів в овочах та високого вмісту кальцію в молочних продуктах.

Які ознаки дефіциту цинку?

Симптомами є анорексія, втрата волосся, затримка росту, затримка статевого дозрівання, дерматит, сутінкова сліпота, зниження смаку та тривале загоєння ран. Першими ознаками дефіциту цинку у недоїдаючих дітей є уповільнення росту, втрата апетиту та втрата смаку.

Дослідники зауважили, що ті, у кого в організмі був низький рівень цинку, частіше розвивали остеопороз стегна та хребта. Інші дослідники виявили зв'язок між низьким споживанням цинку та підвищеним ризиком запалення, захворювань печінки, раку, каменів у нирках та ревматоїдного артриту.

Що відбувається у разі передозування цинку?

Цинк у високих дозах є нейротоксином, і найбільш вірогідними побічними ефектами постійно високого споживання цинку (понад 100 мг на день у деяких дослідженнях та понад 500 мг на день в інших дослідженнях) є нейродегенеративні захворювання.

Надмірне споживання цинку викликає нудоту, блювоту, втрату апетиту, діарею, спазми в животі та головні болі. Також можуть виникати дефіцит міді, анемія та порушення імунної системи.

Використана література

Доктор Біро Гі-Д-р Лінднер К.: Таблиця поживних речовин, Медицина, 1995, 51

Доктор Родлер І.: Нова таблиця поживних речовин, Медицина, 2005, 67

Доктор Ерл М.: Вітамінна Біблія, видавництво Glória, 1985, 164-170

Kürti G.: Vitamin abc, Pueldo Kiadó, 2004, 48-49

Д-р Bíró Gy.: Референтні значення споживання поживних речовин, Medicina, 2004, 195-198

Доктор Ріго Дж.: Дієтика, Медицина, 2007, 69

Медичний довідник з приводу дефіциту цинку в сім’ї, Мерк, 02.11.2009

Цинк MSD Medical Handbook 2004; Merck 30.11.2004

Остеопороз та цинк IHN угорське видання 2004; 13 (10) Міжнародні новини охорони здоров’я 10.10.2004

Доктор Барна М.: Незамінний цинк www.egeszsegtukor.hu 2001.11.13.

Herczeg A.: Вітамінний розум: цинк www.babamagazin.hu 29.12.2011.

Zsupos I.: Цинк, суперпоживний партнер: Смаки та почуття, 2012.07.17.