Порушення харчування, зокрема анорексія та нервова булімія, були присутніми впродовж історії, але саме в наші дні виникає більша стурбованість ними через їх частішання.

цінувати

Відносини цього змісту

Вам також цікаво

Плюс.

  • Це приховано, але воно існує і з ним можна боротися
  • Метаболічний синдром: сучасний ворог серця
  • Травмуючи надлишок поту
  • Ключі до того, щоб не повертати спину від болю в попереку
  • Артроз: від відставки до контролю
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у квітні 2000 року

/imgs/20000401/alimentacion01.jpg
Сучасна модель краси накладає дедалі стрункіше тіло, і на ринок вторгуються незліченні дієтичні продукти, які приносять великі економічні вигоди ціною того, щоб зробити багатьох людей рабами свого тіла. Ці проблеми стосуються жінок набагато більше, ніж чоловіків (90% проти 10%), і їх наслідки дуже серйозні. За підрахунками, 4% підлітків та молодих жінок виявляють певний тип розладу харчування, а 20% цього сектору населення виглядає як "група ризику". Крім того, анорексія та булімія з’являються у все більш ранньому віці або в середньому віці у дорослих жінок. З усіх цих причин фахівці наголошують на важливості ранньої діагностики, щоб запобігти та діяти належним чином до розвитку хвороби.

Анорексія, надмірне бажання схуднути

Нервова анорексія не тільки полягає в тому, щоб перестати їсти через страх набрати вагу, це також означає не сподобатися собі, не прийняти себе як особистість. Тонкість асоціюється з пошуками досконалості та щастя, отже, постраждалі люди обмежують кількість їжі, яку вони їдять. Коли хвороба запущена, відбувається спотворення зображення тіла: людина виглядає товстою, навіть якщо вона ні.

Як правило, це інтроверти, які, як правило, ізолюються. Періоди напівголоду та інтенсивної активності чергуються періодами «переїдання», з наступною самовозминою блювотою; використовуються засоби для схуднення, проносні та діуретики, або надмірні фізичні навантаження, що призводить до значного фізичного та органічного погіршення стану.

Булімія, одержимість їжею і вагою

Нервова булімія вражає невпевнених у собі людей, які не почуваються задоволеними собою та одержимі їжею та вагою тіла. Страждаючі булімією їдять велику кількість їжі за короткий проміжок часу (переїдання), після чого вони застосовують компенсаторні механізми: блювота або продувка та гіперактивність, з сильним почуттям провини та ненависті до себе; порочне коло важко розірвати, але не неможливо.

Це може бути спровоковано різними причинами, але серед них виділяються несприятливі емоційні стани, труднощі у відносинах та почуття голоду через обмеження в їжі, що практикується протягом дня. Вік початку, як правило, пізніше, ніж при анорексії. Випивка і блювота трапляються таємно, людина веде подвійне життя. Поширеним є використання проносних, діуретиків та засобів для схуднення. Існує сильний страх не припинити добровільно їсти і погана здатність контролювати імпульси, що іноді призводить до проблем з алкоголем, наркотиками та сексуальною поведінкою. На відміну від того, що трапляється при анорексії, поява хворих на булімію здається здоровим: вага нормальний або навіть надмірна вага, тому виявити розлад зовні важко.

Причини анорексії та булімії

Причини в обох розладах настільки різноманітні та різноманітні, наскільки пацієнти страждають від них, однак у 80% випадків виникає, коли дієта для схуднення починається без будь-якого професійного контролю. Його початок також пов’язаний з неприйняттям змін тіла в підлітковому віці, з швидким збільшенням ваги, з важливими змінами в житті, з комплексами, пов’язаними з фізичними, з проблемами у стосунках ... Що стосується факторів, пов’язаних з дієтою, це необхідно тікати від дієт без професійного контролю, знаходьте час, щоб поговорити про товстість або худорлявість, уникайте анархії в графіках та прийомах їжі та паркуйте емоційні конфлікти навколо їжі (іноді основні страви перетворюються на справжні поля битв, які можуть спричинити відмову від їжі).

В екстремальних ситуаціях анорексії та через втрату ваги та велике фізичне виснаження виникають стани максимального недоїдання, випадіння волосся, сухості та синців шкіри, ламкості нігтів, гормональних змін, що спричиняють аменорею (період зникає), остеопороз високого ризику та лануго ( тонке волосся по всьому тілу), безсоння, переохолодження (навіть влітку відчувається холод), запори та рання ситість, брадикардія (зменшується кількість ударів серця в хвилину), падіння артеріального тиску, аритмії, можлива зупинка серця і навіть смерть ( 5-10% випадків).

При булімії блювота викликає збільшення розмірів слинних залоз, зношення емалі зубів, порожнин, пошкодження ясен і піднебіння, запалення горла, гастрит, блювота кров’ю, рефлюкс і печія, зневоднення і гіпокаліємія (низький рівень калію в крові, що може спричинити слабкість у м’язах, тремор, аритмії та, в крайньому випадку, серцеву недостатність). Якщо запої та блювота важкі, у гіршому випадку може відбутися розрив стравоходу та розрив шлунка. Зловживання проносними засобами викликає діарею, болі в животі, коліки, лінивий кишечник і погане засвоєння деяких поживних речовин. Якщо застосовуються діуретики, ризик дегідратації та втрат калію зростає з більш-менш серйозними наслідками.

Лікування розладів харчування

Через багато причинного походження терапія повинна включати заходи, спрямовані на вирішення можливих органічних ускладнень, план відновлення ваги, якщо це необхідно, особисту та/або сімейну психотерапію, а в деяких випадках і ліки. Лікування може бути амбулаторним або, якщо хвороба дуже запущена і вимагає радикального втручання, госпіталізація.

З дієтичної та харчової точки зору цілями лікування нервової анорексії є зупинка втрати ваги та задоволення мінімальних потреб людини у харчуванні. Більша кількість основних продуктів харчування повинна надаватися поступово, доки не буде досягнутий відповідний рівень, враховуючи вік, стать, зріст та реальну вагу на початку лікування. У той же час харчові звички повинні бути реструктуризовані таким чином, щоб їх раціон був повноцінним, збалансованим і добре розподіленим протягом дня. Їжа, яка повинна входити в меню, повинна встановлюватися відповідно до того, що людина споживає спонтанно, збільшуючи її різноманітність та кількість відповідно до терпимості та розвитку, тому мотивація та готовність пацієнта приймати дієтичні рекомендації є надзвичайно важливими. Зміни в харчуванні слід вносити повільно, з часом, щоб психологічні зміни, необхідні для прийняття збільшення ваги, вгамувались. Поліпшення ваги є сприятливим індексом еволюції, хоча іноді пацієнту стає неприємно, якщо він зауважує, що це дуже швидко, особливо на початку лікування.

Тому слід пояснити, що це початкове збільшення відбувається через регідратацію, а не через накопичення жиру; Це роз’яснення запобігає людині переживати страждання. Зміни в харчуванні слід проводити з обережністю. Не розумно ставитись до подавання ситних страв, бо вони відкинуть їх. Введення харчових продуктів, спочатку відхилених, повинно бути поступовим. Важливо навчити їсти знову, намагаючись відмовитись від віри, що все товстить.

У людей з булімією контроль ваги стає другорядною метою, основною метою буде контроль судом. Людині допоможуть придбати адекватні звички у всьому, що стосується харчової поведінки: встановіть регулярний час прийому їжі, встановіть принаймні 3 або 4 прийоми їжі на день, не пропускаючи жодного, і приділяйте їм необхідний час, а також завжди уникайте жорстких дієт і тривалих періодів. час, не вживаючи жодної їжі.

Внесок у наш раціон кожної групи продуктів харчування

  • Молоко та похідні: важливо для підтримки кісток і зубів М'ясна риба та яйця: вони входять до складу тканин (м'язів, кісток ...) та органів
  • Зернові, картопля та бобові: забезпечувати енергією, необхідною для виконання життєво важливих функцій (накачування серця, дихання, підтримка активності тіла) та для руху м’язів (фізична активність)
  • Овочі та фрукти: містять речовини, що регулюють функціонування організму та інші елементи, що сприяють здоров’ю
  • Жири: це речовини, які організм не може виробляти сам і які він повинен обов’язково отримувати з їжею; забезпечують запас енергії.

Вказівки щодо звичок здорового харчування

  • Максимально змінюйте свій раціон і включайте продукти всіх основних груп
  • Розподіліть їжу за трьома основними прийомами їжі (сніданок, обід і вечеря) і не пропускайте жодного, не забувши включити перекус посеред ранку або як закуску
  • Поважайте час їжі від одного дня до наступного
  • Їжте потроху, добре жуйте, в спокійному оточенні та без втручань (телевізор, шум тощо) та, якщо це можливо, у компанії друзів чи сім'ї
  • Зробіть основні страви моментом зустрічі та приємного співіснування
  • Включіть у щоденний раціон молочні продукти (0,5 л. Молоко та/або похідні), овочі (по можливості сирий у вигляді салату) та фрукти (мінімум 2 штуки, один із них цитрусовий або багатий вітаміном С: полуниця, ківі ...), а протягом тижня їжте рибу та м’ясо з однаковою частотою, максимум 5 яєць, а також рис, макарони, бобові та картоплю 2 або 3 рази.
  • Рекомендується зрідка або в невеликих кількостях їсти інші продукти, такі як ковбаси, солодощі, тістечка та тістечка, закуски, солодкі напої тощо.