тіло

8.1. 2019 10:15 Дослідники з Чиказького університету виявили, що навіть незначна концентрація цитрусового запаху в повітрі, яку розпізнає лише ніс собаки, позитивно впливає на настрій, поведінку та рішення людей. М’якоть, прихована під ароматичною оболонкою, може зробити ще більше - вона переконається, що ваше тіло струнке і здорове.

Ложка лимонного соку збільшить енергетичну цінність напою лише на 17 кДж. У порівнянні з цукром насправді незначно. При перетравленні цитрусових не утворюються токсичні відходи, навпаки - вони стимулюють виведення шкідливих речовин з організму. Вони також виняткові за вмістом вітамінів, мінералів та різних фітохімічних речовин, які благотворно впливають на імунну систему та є чудовою профілактикою багатьох захворювань, включаючи інфаркт, інсульт та рак.

Неясне походження
За деякими даними, цитрусові походять з Південно-Східної Азії, інші з південного Китаю, треті з Індії чи Ірану. Цитрусові люди знають майже чотири тисячі років, але в Європі лише п’ять століть. Інтерес до цитрусових зріс наприкінці 19 століття, коли було встановлено, що лимонний сік лікує цингу.

Чим вони виділяються?
Основним компонентом лимонів та лаймів є аскорбінова кислота, яка сприяє використанню білка, кальцію та заліза з їжею. Апельсини містять калій, який знижує артеріальний тиск. У склянці чистого апельсинового соку ви випиваєте 125 мг вітаміну С. Грейпфрути цінні високим вмістом біофлавоноїдів, що захищають тканини, фолієвою кислотою, важливою для розвитку плоду, пектином, який знижує рівень холестерину та допомагає збалансувати рівень цукру в крові, і глікозид нарінгін - гаряча речовина, що сприяє травленню і покращує апетит.

Галактуронова кислота розчиняє відкладення в судинах і захищає від раку шлунка, підшлункової залози та кишечника. Гіркота грейпфрута допомагає схуднути, оскільки вона обманює шлунок і виганяє тягу до солодкого. Червоні апельсини та грейпфрути містять флавоноїди та антоціани, які прискорюють загоєння, захищають дрібні судини від пошкодження та нейтралізують вільні радикали.

Паливо для мозку
Якщо ви хочете їсти здорово, вам слід їсти 5 порцій свіжих фруктів на день, а одну-дві порції можна замінити свіжовичавленим соком. Цитрусові також унікальні тим, що містять близько 90 відсотків води і трохи природного цукру - глюкози. Організм швидко їх перетравлює - м’якоть приблизно через півгодини, сік через 15 хвилин.

Організм може легко перетворити глюкозу в корисну енергію, яка потрібна мозку, наприклад, для обробки інформації або для вирішення робочого завдання. Чаша фруктового салату або склянка чистого соку втамують голод, освіжать і змусять краще думати.

Нові родичі
Щодня можна їсти достатньо цитрусових. І не обмежуйте свій вибір апельсинами та лимонами. Нові сорти були створені геніальним розведенням і поєднують в собі ознаки вихідного виду. Спробуй це!

Автор: Яна Брожикова
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар