Ви пам’ятаєте картину харчової піраміди, яка повинна бути основою здорового харчування? Нове дослідження показало, що те, на чому ми будували свій раціон харчування протягом десятиліть, не працює! Чому? Через вплив на кишкові бактерії.
Вчені з’ясували, що продукти однієї групи можуть по-різному впливати на нашу кишкову флору. Це означає, що, наприклад, капуста та шпинат мають схожий ефект, але відрізняються від моркви чи інших овочів.
Тенденція думати про дієту у великих групах - як у випадку з відомою харчовою пірамідою: фрукти, овочі, м'ясо, молочні продукти, отже, має серйозні вади.
Поділ відповідно до впливу на кишкову флору
Наша дієта впливає на певні штами кишкових мікробів - зовсім не відповідно до згаданих груп. Навіть два продукти з однієї групи можуть мати протилежні або зовсім різні ефекти.
Тому доцільно класифікувати продукти за тим, як вони впливають на нашу кишкову флору, а не за тим, до якої основної групи вони належать. Наприклад: листові овочі підтримують один вид бактерій, моркву та селеру інший.
На ярликах не все показано
На основі власного дослідження експерти з Університету Міннесоти заявляють, що недостатньо дивитись на етикетки продуктів харчування та їх харчовий склад. Важливо знати, як окремі продукти харчування впливають на флору кишечника.
Мало того, кишкова флора також є індивідуальною справою і може відрізнятися від людини до людини. Отже, якщо ми хочемо харчуватися повноцінно та здорово, нам слід адаптувати дієту відповідно до нашої мікрофлори.
Якщо дієта, то індивідуальна - на замовлення
Дослідники виявили, що великі групи продуктів харчування слід розділити на менші підгрупи, залежно від того, як вони поводяться в травному тракті. Недостатньо просто містити поживні речовини.
Також необхідно враховувати, що наша мікрофлора в кишечнику не є стабільною, але вона змінюється залежно від того, що ми їмо, п’ємо, які ліки приймаємо. Різні типи дієт можуть негативно позначитися на флорі кишечника.
Це ще один доказ того, що не існує дієти, яка підходить для всіх, модифікація дієти вимагає індивідуального підходу.
Здорова мікрофлора - це не тільки кишечник
Проблема полягає в тому, що досі немає можливості визначити та сформулювати вплив їжі на мікрофлору кишечника, крім того - більшість людей не мають уявлення про те, як бактерії в кишечнику повинні і повинні.
Безперечно, однак, є те, що ми можемо підтримати здоров’я кишкової мікрофлори за допомогою ферментованої дієти та використання пробіотиків.
Коли ми усвідомлюємо, що кишкове середовище пов’язане з імунітетом, порушеннями обміну речовин, аутоімунними захворюваннями, інфекціями та навіть психічним здоров’ям, нова знахідка має велике значення для здоров’я людини. Недостатньо просто поглянути на вміст клітковини та поживних речовин.
Ви також можете приготувати корисний, смачний напій, ви відчуєте його корисний ефект вже через кілька днів: