Легкі безалкогольні напої використовують підсолоджувачі для підтримки того солодкого смаку, який їх характеризує
В останні роки Coca-Cola випустила сорти оригінального безалкогольного напою. Зараз на ринку ми можемо знайти звичайну Coca-Cola, дієтичну Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero Zero тощо. Компанія навіть випустила в Японії версію кави Coca-Cola. Це правда, що багато споживачів вже давно просять альтернативи оригінальному рецепту, щоб і надалі насолоджуватися смаком найпопулярнішого безалкогольного напою у світі, але без необхідності вживати таку кількість цукру або кофеїну.
З цієї причини дуже часто люди, які хочуть харчуватися здоровіше або які починають дієту, вирішують споживати Coca-Cola Zero замість оригіналу. Очевидно, твердження про те, що ця версія не містить цукру та нульову калорію, є дуже привабливим для споживачів. Але чи справді Coca-Cola Zero здоровіша за норму? Майте на увазі, що смак Zero не так сильно відрізняється від оригіналу, тому певним чином компанія робить їхні безалкогольні напої схожими на смак, і що вони гарантують, що Zero не містить цукру.
Як вони це роблять? З використанням підсолоджувачів. У випадку з нулем безалкогольний напій містить два підсолоджувачі - аспартам та ацесульфам калію. Таким чином, сода підтримує аромат, подібний до оригінального рецепту. Але наслідки вживання кока-коли нуль можуть бути різними в нашому організмі. “Коли ви п’єте щось солодке, незалежно від того, в ньому є цукор чи ні, ваше тіло виявляє це солодке. Потім він виділяє інсулін. Інсулін - це те, що забирає цукор з крові і переносить його до органів. Приймаючи цукор, ви виділяєте інсулін. Отже, якщо ви випите звичайну кока-колу в середині дня, це дасть вам жорстокий стрибок цукру, і це погано », - пояснює Крібео Лаура Мартінес, фахівець з питань харчування та генетики та директор з питань гринології.
"Що відбувається з Coca-Cola Zero, так це те, що вона не містить цукру, але оскільки організм виявляє солодкий смак, ви також виділяєте інсулін, і це забирає трохи цукру, який є в крові, викликаючи сильне падіння глюкози. Це спричиняє дві речі: підвищення апетиту через падіння глюкози та стрес підшлункової залози, який повинен виробляти інсулін без потреби, цей стрес підшлункової залози змушує людей, які регулярно вживають підсолоджувачі, мати більший обсяг талії, і деякі гірші результати в аналізі глюкози та ферментах печінки, ніж ті, хто їх не споживає ", - зазначає Мартінес. Тому з Coca Cola Zero може бути парадоксальним випадок, що той, хто споживає її в рамках дієти, в кінцевому підсумку набирає більше ваги.
Штучні підсолоджувачі викликають зміни бактеріальної флори як на рівні складу, так і на рівні функцій, збільшуючи ймовірність розвитку метаболічних розладів або діабету. Це створює додатковий ризик для здоров’я, оскільки флора допомагає нам засвоювати поживні речовини, вітаміни ... Вона також утримує ваш живіт рівним, тому, якщо флора пошкоджена, вона набрякає. Багато людей думають, що від них набрякає газ, але це не просто газ », - пояснює Мартінес. Крім того, він вказує на те, що існують деякі захворювання, пов'язані із споживанням дієтичних напоїв, такі як діабет, інфаркти, метаболічний синдром, гіпертонія або ожиріння.
Загалом дієтолог радить не вживати занадто багато безалкогольних напоїв, оскільки вони можуть негативно позначитися на нашому здоров’ї. «Безалкогольні напої сильно підкислюють організм, роблять ваше тіло кислим. Насправді існує хвороба, яка називається метаболічним ацидозом, до якої ви можете вступити. Очевидно, що випивши кока-колу, це не станеться з вами, але це може збільшити ваш ризик », - пояснює Мартінес. Люди, які звикли вживати в своєму раціоні безалкогольні напої, можуть замінити їх такими напоями, як томатний сік, газована вода та лимон або біле або червоне вино.