Громадяни виїжджають купувати їжу на Пасео-де-ла-Реформа, що в столиці країни. Фото Крістіни Родрігес/Архів

розкрив

Covid-19 пришвидшив роботу із завершення трансформації агропродовольчої та харчової системи країни та переходу до "здорової, стійкої, справедливої ​​та конкурентоспроможної" моделі та виявив шкоду, яку погана дієта завдає здоров'ю, сказав він La Jornada, Віктор Суарес Каррера, заступник міністра продовольства та конкурентоспроможності Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (Садер).

В одному з інтерв’ю він нагадав, що "найближчим часом" президент Андрес Мануель Лопес Обрадор офіційно оголосить національну кампанію "здорового життя", основою якої буде адекватна або поживна їжа і яка повинна передбачати "процес трансформації звичок".

Але він зазначив, що харчові звички не зміняться, якщо не буде змінено пануюче в країні обєзогенне середовище. «Це повинно бути пов’язано з можливістю придбання здорової їжі та тим, що навколишнє середовище має доступ до здорової їжі. Даремно, якщо ви говорите, що нам потрібно їсти здорову їжу, але у вашому просторі, громаді, ехідо, населеному пункті ви не маєте до них доступу, а лише пропонуєте шкідливі продукти ".

Він прокоментував, що буде сприяти тому, що в школах існують кооперативи, які забезпечують здорове харчування для хлопчиків та дівчаток. Це на відміну від того, що сталося в інших адміністраціях, в яких зменшувались лише порції шкідливих для здоров'я продуктів. Також пропонується сприяти вирощуванню здорової їжі без агрохімікатів у школах, на присадибних ділянках, на присадибних ділянках, в населених пунктах та громадах ".

Він підкреслив, що центральним елементом є набрання чинності 1 жовтня фронтальним маркуванням, а також "регулювання введення в оману реклами продуктів харчування, встановлення податків на напої та нездорову продукцію".

Це буде "системна зміна" їжі, "яку потрібно побудувати, і є все рішучість президента, побудувати цю нову систему харчування, і це було засвідчено та посилено з Covid-19".

Він пояснив, що "нова стратегія охорони здоров'я буде заснована на профілактиці" з точки зору здоров'я та харчування, тобто причини, що спричиняють погіршення стану здоров'я через ожиріння, надмірну вагу, діабет та гіпертонію, серед інших аспектів, будуть модифіковані замість лише подолання наслідків, як це було зроблено раніше.

"Медична або лікарняна допомога стала пріоритетною, а профілактика та увага до факторів, що дозволяють підтримувати здоров’я, були відведені в сторону, бо лише для того, щоб присвятити себе лікуванню захворювання, від первинної медичної допомоги було відмовлено".

Він підкреслив, що збереження здоров'я буде прагнути за допомогою "хорошої дієти, виробництва продуктів харчування без агрохімікатів, припинення забруднення води, припинення споживання ультраперероблених та безалкогольних напоїв, питної води, включення предмета предмету до навчальної програми в школах здорове життя та харчування та орієнтація на харчування ".