Ця компанія відзначає свій перший рік цієї суботи фестивалем у місті Лас-Вентас з Пенья Агілера, звідки знаходяться її засновники

Пов’язані новини

Вода та мед З цими двома інгредієнтами, настільки природними і доступними кожному, після процесу бродіння виробляється медовуха з дріжджами, які вважаються найстарішим алкогольним напоєм у світі та попередником пива сьогодні. Фактично, найвіддаленіші залишки споживання цього продукту були знайдені в глиняному горщику, датованому приблизно 7000 р. до н. е. у Китаї. Деякий час пізніше, ще за римських часів, також говорили, що Юлій Цезар був великим шанувальником цієї варки, з якою він, можливо, тостив після своєї перемоги в Галльській війні або в громадянській війні, яка дала йому абсолютну владу в Римі.

crisada

Але щоб насолодитися цим напоєм, який за традицією був зарезервований для героїв і богів, вам не потрібно подорожувати в міфологічне минуле. Вам просто потрібно наблизитися до Вулиця Еспартерос, номер 14, в районі Толедо, Санта-Барбара, мати можливість скуштувати медовуху Crisada, яка відзначить свою першу річницю наступної суботи. Це було рік тому, коли чотири тридцять-десь із містечка Лас-Вентас з Пеньєю Агілерою (Толедо) вирішив розпочати цю пригоду, як і вікінги, інші любителі цієї вигадки, вирушаючи до свого раю у Вальхаллі.

Для На святкування цього першого дня народження вони організували фестиваль цієї суботи в Лас-Вентасі разом з Пенья Агілерою на якому будуть представлені фургон, дитячі розваги, концерт Catrina, нічний сеанс ді-джея від Jesús Rubio та, звичайно, 7 кіосків із напоями, як пива, так і медовухи, а також дегустації обох продуктів. З 11:00 у суботу до 2:00 у неділю кожен, хто хоче взяти участь, повинен придбати склянку за один євро, щоб мати змогу споживати напій потрібної марки, включаючи Crisada.

Це назва цієї компанії, що займається виробництвом, продажем та розповсюдженням медовини кустарними методами, а три склади, що входять до складу Crisada, стосуються трьох партнерів цього проекту (Крістобаль, Сантьяго та Даніель). Це те, що четвертий стовп цієї будівлі пояснює ABC, керівнику комунікацій та зв’язків з громадськістю в Crisada Хайме Мартіну, який каже, що вони вже зробили перші кроки з виробництва крафтового пива, але все почалося на весіллі у тих, хто скуштував медовуху і їй так сподобалось, що вони взялися за роботу, щоб виготовити власну.

Анекдот, який може бути не таким випадковим, оскільки, згідно з іншою давньою традицією, подружжя, яке збиралося зв’язатися, повинно було споживати медовуху під час люнації після свого весілля. Таким чином, вони збільшили б імовірність народження дітей чоловічої статі, які відповідали за оборону територій у ті часи, коли війна була справою чоловіка. Щось, що могло б пояснити таким чином поточний звичай медового місяця.

Але повернемося до Толедо та 21 століття. Хайме Мартін каже, що Crisada шукає, щоб «відновити медовуху минулого, адаптувати її до сучасності, дотримуючись класичного рецепту, без хімічних добавок або штучних інгредієнтів. Мета полягає у вивченні та виготовленні нових ароматів, які пропонують широкий спектр можливостей для громадськості, але завжди дотримуючись правила використання лише натуральної сировини ».

У цьому сенсі Крістобаль Мейорал, один з партнерів Crisada, повідомляє, що вони детально розроблені п’ять видів медовухи: Ініре (з 10,2 градуса), яка є традиційною медовиною; Мелі Мелі (5,4 градуса), традиційна медовина з подвоєною кількістю меду, та Буряк (9,8 градуса), яка являє собою «Weirdomiel» або експериментальну медовуху з темним зовнішнім виглядом і гірким смаком завдяки карамельному сиропу, який її характеризує. Також Livere (9,6 градусів), яка є традиційною сезонною медовиною з ексклюзивним літнім лавандовим медом, і Бочка (9,8 градусів), яка є традиційною медовиною, ферментованою в дубових бочках. Всі ці продукти присутні в барах та закладах гостинності в Толедо, Торріхосі та Мадриді, "і, хоча це не так добре відоме як пиво або вино, вони мають велике визнання".

«Crisada сходить майже до витоків людства, щоб відновити класичну медовуху. Ми знаємо про довгу кількість років, що минули з тих пір і дотепер, і про темний куточок, у якому залишився цей напій, зарезервований лише для небагатьох у просторі міфологічної пам’яті. Це те, що можна прочитати на веб-сайті цієї компанії (www.hidromielcrisada.com) і що пояснює, чому вони обрали девіз «Плекати час» продавати свій товар, Хоча вони також згадують про помірно повільне виробництво, яке вимагає відданості та терпіння протягом усього процесу, від вибору хорошого меду до періоду бродіння.

"Ми хочемо, щоб споживач оцінив час, необхідний для того, щоб надіслати йому пляшку або склянку, яку він тримає в руці, випиваючи", - говорить Хайме Мартін, який пропонує їм споживати його медовуху, не поспішаючи насолоджуватися. На його думку, «ми всі проковтнули соду з їжею і втекли, тому що нинішній темп життя такий; схвильований і до другого. Однак Crisada пропонує продукт, яким можна насолодитися, розбивши цю нервозність. Зупиніться, розслабтесь, витримайте хвилинку, наодинці чи з кимось, і насолоджуйтесь медовиком Оцініть нюанси, які він представляє, пограйте з поєднанням і відчуйте, що цей момент призначений лише для вас. Коротше: оцініть час ».