Кожного разу, коли ми стоїмо перед пиво або келих вина виникає те саме питання; Чи варто вважати їх алкогольними напоями чи продуктами харчування? Ну, обидва напої - це і їжа, і алкогольний напій, все залежить від того, як ми його вживаємо.

напою

Через другий номінал, через вміст розведеного спирту, його слід приймати в помірних кількостях. Ступінь алкоголю в пиві становить близько 4-5º залежно від виду пива, про яке ми говоримо, та його бродіння. Ну, існує одноразове бродіння з 2 бродінь, і навіть 3, кожен процес збільшує трохи більше вміст алкоголю в напої. Існують також спонтанне бродіння без додавання дріжджів та індуковане бродіння, яке є найбільш поширеним на ринку.

алкогольний сорт кожного пива означає, що на кожен літр пива, що потрапляє в організм, приблизно зазначена кількість, виражена в сантилітрах, є спиртом, цей компонент є найбільш шкідливим для здоров'я серед багатьох, які він містить.

Однак, незважаючи на вищезазначені характеристики, це бачення пива існує не тільки, як ми вже згадували, завдяки його алкогольному вмісту, але ми також повинні врахувати це рідке золото як їжа, завдяки своїй безліч поживних речовин та властивостей.

Отже, за своїм харчовим профілем пиво входить до числа їжа з низьким вмістом жиру оскільки сам цей напій не містить жиру. Але, навіть незважаючи на це, ми повинні враховувати, що алкоголь зберігається в нашому організмі в межах жирових відкладень, тобто жиру, так що зловживання ним може призвести безпосередньо до збільшення жиру в нашому організмі.

Крім того, важливо також пам’ятати про це, хоча і ваше основний макроелемент після води залишаються вуглеводи, 100 мл пива містить 0,5 білка, 0,01 мг. заліза, 8 мг. кальцію, 37 мг. калію, 8 мг. йоду та 0,01 мг. цинку, і таким чином починався довгий перелік мінералів. Щодо вітаміни, пиво багате на всі вітаміни групи В, включаючи вітамін В12, і містить сліди вітаміну А.

Сказав вітаміни та мінерали присутнє в пиві робить його їжею рекомендується при серцево-судинних захворюваннях за хороший зв’язок з рівнем «хорошого» холестерину, напій антиоксидант оскільки він зменшує окислювачі, на додаток до цього він корисний для кісток та запобігає остеопорозу завдяки тому, що запобігає втраті кісткової тканини, запобігає нервовій системі та нейродегенеративним захворюванням, і рекомендується у випадках анемія та симптоми менопаузи для полегшення симптомів. Так само пиво є сечогінний напій, оскільки 94% її складу - вода, а концентрація електролітів низька, що перешкоджає затримці рідини.

Ці корисні речовини, корисні для нашого організму, забезпечуються пивом під час його виробничих процесів. По-перше, існує злаковий коктейль тобто для виготовлення пива. Це буде відповідати за надання вітаміни групи В що буде містити напій.

По-друге, попередньо просіяні інгредієнти вводяться в ємності, в які вводиться вода, і перемішуються, поки не утвориться консистентна паста, яка згодом пройде процес, завдяки чому довгі ланцюжки цукрів скоротяться, щоб їх було легше змішувати. У результаті цього процесу виходить прозора і цукриста рідина, яка називається "повиненЦе необхідно фільтрувати, щоб очистити його від плаваючих частинок і домішок.

Потім сусло варять хмелю. Хміль - це рослина, яка використовується як ароматизатор та стабілізуючий агент у пиві, що дасть йому численні мінерали до того самого. Крім того, ця рослина надасть вам унікальних ароматів і збереже піну, яка утворюється.

Пізніше настав час охолодити сусло і додати дріжджі що зброджує його. Ці дріжджі відповідають за забезпечення пивом більше вітамінів і мінералів. Різне бродіння призведе до появи пива Ale (висока ферментація) або Lager (низька ферментація). На додаток до цих індукованих ферментацій, існує тип бродіння, відомий як спонтанне, яке відбувається в деяких бельгійських сортах пива, виготовлених в околицях річки Сенне, недалеко від Брюсселя, до яких не додають дріжджів, а швидше його поява. сусло через атмосферні умови навколишнього середовища.

Отже, всі ці характеристики його компонентів та виробничих процесів роблять пиво в їжі, дуже багатій на поживні речовини та що викликає поживний інтерес, не забуваючи, що ваша рекомендація споживання помірне і що зловживання ним може спричинити отруєння алкоголем.

Наомі Оєда

Диплом з питань харчування та дієтології людини в Університеті Пабло де Олавіде (Севілья). Ступінь магістра в галузі обов’язкової середньої освіти, бакалаврату, циклів навчання та мов Севільського університету. Спеціаліст з дієтичного лікування надмірної ваги та ожиріння з Університету Барселони. Професор курсу фахівця з дієтології та дієтології ".