МАДРІД, 30 грудня (INFOSALUS) -
Гастрономічні надмірності на Різдво беруть своє, але якою мірою? Ну це залежить, є кілька факторів: кількість, тип їжі; алкоголь, який ми п’ємо; кількість зустрічей у нас за столом для святкування свят тощо.
За одне з цих прийомів їжі ви можете досягти споживання більше 3000 ккал, що становить 150 відсотків від того, що може знадобитися середній людині протягом цілого дня. Поки звичайний прийом їжі повинен містити від 750 до 1000 ккал або вечеря від 500 до 750 ккал.
Згідно з цим рентгеном різдвяних свят, підготовленим брендом вівсянки та мюслі Kölln за порадою дієтолога-дієтолога Хуана Ревенги, видно, що різдвяне застілля може потроїти або навіть вчетверо збільшити цю цифру.
Досягти цих цифр легко, якщо врахувати споживання калорій деяких типових різдвяних стравнас. Наприклад, під час різдвяної вечері або трапези, яка включає креветки (4 приблизно: 82 ккал) з домашнім майонезом (25 гр: 190 ккал), порцію галицького восьминога з картоплею (350 ккал), смажене м’ясо з соусом та картопляне пюре ( 450 ккал) із шматочком нуги (25гр: 150 ккал) та полвороном (190 ккал) для десерту, передбачає споживання 1412 ккал.
До цих надмірностей у святкових бенкетах додається вживання алкоголю. Легко супроводжувати вечері кількома келихами вина і тостами з кавою, щоб привітати рік, це вже становить плюс 325 ккал у загальному рахунку. Не кажучи вже про інші напої з більшим вмістом алкоголю, такі як склянка віскі, коньяку або джину, що несе 244 ккал, або один з анісу, який додає відразу 297 ккал.
Рішення для компенсації цих надлишків, на думку дієтолога, "полягає в тому, щоб зробити те саме, що коли вони дають нам квиток на перевищення швидкості, тобто: платити та приймати рішення про внесення змін. Справжньою проблемою в цих питаннях є очікування надлишку. Тобто, думаючи, що, оскільки вони є особливими датами, їх потрібно святкувати, вдаючись до великих свят ".
ЯК МИ УНИКНУЄМО ПЕРЕВИЩЕНЬ?
Загалом, Алісія Агілар, директор магістра в галузі харчування та здоров'я УПЦ, радить "підтримувати здорові харчові звички впродовж решти дня (щоденне вживання фруктів, овочів, основних страв на основі рису, макаронних та бобових культур, не пропускаючи їжі тощо) і якомога швидше повернутися до рутини, як тільки святкування закінчаться ".
Тепер для тих, хто потребує більш конкретних рекомендацій щодо харчування, фахівець розробив декалог порад:
1. Не пропускайте попередній прийом їжі, намагаючись компенсувати, оскільки ви приїдете голоднішими, і можете з'їсти більше.
два. Ви повинні регулювати порції. Меню важливо планувати з урахуванням кількості закусочних. Існує тенденція як до пересмажування, так і до подачі занадто багато, що призводить до з’їдання більше, ніж ви навіть прагнете, витрачаючи їжу.
3. В закусках ви повинні помірну кількість Завжди споживати та поєднувати варіанти з більшою кількістю жиру (паштети, сири та ковбаси) з іншими стравами, приготованими на грилі, варені або на основі овочів (молюски на пару, салати з кольоровим листям та фруктами, креветки на грилі, фруктове карпаччо.).
4. Хоча в ті дні м’ясо дуже присутнє в традиційних стравах (курка зі сливами, каннелоні, баранина), потрібно спробувати також включають меню на основі риби або овочів.
5. Це зручно вдаються до десертів на фруктовій основі. У цей час легко знайти різноманітні фрукти, які завдяки своєму кольору та екзотичності дозволяють нам готувати привабливі десерти з нижчою калорійністю, ніж морозиво чи тістечка та з більшою кількістю клітковини, щоб задовольнити нас.
6. Якщо ми зловживаємо їжею, пропустимо нугу або полворони. Ми можемо зарезервувати день для кожної речі, закінчити легку трапезу різдвяними десертами, а натомість закінчити більш рясну їжу травною настійкою.
7. Ви повинні помірковано вживати алкоголь. Окрім впливу на здоров’я, чим вищий градус, тим вище споживання калорій. Не слід перевищувати дві-три склянки вина/кави між обідом та вечерею.
8. Необхідно уникати вічних позаурочних годин з їжею в центрі, оскільки легше щось перекусити, навіть якщо ми вже ситі. Настільні ігри або танці чи караоке також можуть бути цікавим способом залишатися з родиною та отримувати задоволення.
9. Коли святкування Різдва закінчиться, воно закінчується зручно якомога швидше повернутися до рутини. Якщо їжа залишилася, її можна заморозити та зберігати для особливих випадків.
10. Це зручно використовувати добрі ціліs на новий рік встановити цілі - дотримуватися більше рослинної дієти та більше займатися фізичними навантаженнями.