Французьке кабачкове лечо виготовляється подібним чином, як і угорське лето. Переконайтеся, що якщо баклажани та кабачки старі, посоліть їх перед випіканням і дайте постояти принаймні півгодини. Так вони втрачають гіркий смак. Якщо ці товари свіжі, немає необхідності солити або витікати сік. Тож вибирайте свіжі, свіжі овочі!
Баклажани та кабачки не потрібно чистити від шкірки чи насіння. Ретельно вимийте їх і подрібніть. Завдяки оболонці готовий корм буде приємного кольору. Смак французькому лето надають часник, чебрець та базилік.
Їсти його можна самостійно, але також як гарнір до м’яса, смаженого на грилі.
Інгредієнти для 2-3 осіб:
1 більший баклажан
2 невеликих кабачка
3 більших помідора,
2 телевізійні паприки
1 дб паприки
1 середня цибулина
2 зубчики часнику
1 мк солі
свіжо подрібнений перець
чебрець свіжий
свіжий базилік
олія
Приготування безглютенових кабачків французький лето
Помідори наріжте невеликими кубиками.
Баклажани, кабачки та перець наріжте кубиками майже однакового розміру (наприклад, 2 × 2 см)!
Дрібно наріжте цибулю, натріть часник.
На більшій високостінній сковороді смажте баклажани спочатку на 2-3 чайних ложках олії. Добре смажений баклажан - це дійсно смачно. Поки він не стане м’яким і не карамелізується зовні, нічого не додавати.
Коли буде готово, відкладіть його на тарілку.
Покладіть на сковороду ще 2-3 чайні ложки олії і починайте тушкувати на ній цибулю.
Потім додати перець, трохи обсмажити.
Потім додайте кабачки в рагу, підсмажте 2-3 хвилини, потім можна додати кубики помідорів. Тушкуйте до тих пір, поки кабачки не розм’якнуть. Тим часом солимо і додаємо тертий часник і чебрець.
Як тільки всі овочі стануть досить м’якими, перемішайте також кубики смажених баклажанів.
Перемішуйте свіжий базилік в лето лише під час подачі.
Ви також любите смачні страви з макаронних виробів без глютену? Зробіть рецепт просо імператорської крихти, ви не будете в цьому розчаровані!