Ми завжди пов'язували небезпеку гіпертонії з дієтою з високим вмістом натрію, але, можливо, настав час розширити або уточнити це поняття, оскільки тепер ми знаємо, що цукор є ворогом №1 під загрозою гіпертонії.

цукор

До цього часу найбільш загальним і популярним методом боротьби з гіпертонією було помірне щоденне споживання солі в нашому раціоні. Ну, схоже, що ключ не в цьому, адже вигоди, здається, відносно невеликі, але в контроль споживання доданого цукру.

Що ми знали досі?

Дотепер ми знали, що фактори ризику проблем з високим кров'яним тиском походять з рук сімейна історія, вживання тютюну, вік та велике споживання солі.

Ми знали, що всі ці фактори, і особливо високе споживання солі, у 70% випадків через оброблені харчові продукти викликають затримку рідини в нашому організмі та підвищена кількість крові, що призводить до підвищення тиску на артерії.

В результаті цих даних, і звинувачуючи більшість проблем гіпертонії в споживанні солі, було рекомендовано щоденне споживання натрію становить від 3 до 6 г на день, для профілактики серцево-судинних та ниркових проблем.

Але з недавніх досліджень здається, що те, що ми знали дотепер, було лише верхівкою айсберга. Звичайно, велике споживання натрію, що перевищує рекомендовану добову кількість, це негативно вплине на ризик артеріального тиску; але є й інші фактори, такі як цукор, які безпосередніше пов'язані з цією проблемою.

Будьте обережні з вживанням доданого цукру

Згідно з дослідженням, велике споживання сахарози буде безпосередньо пов'язане з підвищення систолічного тиску та діастолічного артеріального тиску. Дослідження проводилось з випробуваннями, що тривали більше 8 тижнів, так що люди, які перевищують споживання 25% калорій із цукром, матимуть ризик втричі більший помирає від серцево-судинних захворювань.

Крім того, велике споживання фруктози (моносахариду, що входить до складу сахарози), більше 25 г/добу, зменшує концентрацію оксиду азоту (сполука, яка сприяє розширенню вен і артерій), збільшує частоту серцевих скорочень, судинний опір і сприяє затримці натрію в нирках.

Як бачите, цукор вже можна вважати ворогом номер 1 не тільки при ожирінні та проблемах із зайвою вагою, але й коли мова йде про підвищення артеріального тиску та наших потреба міокарда в кисні.

На думку авторів дослідження "Відкрите серце", вони заявляють:

"Настав час комітетам, що створюють керівні принципи, щоб відвернути увагу від солі та приділити більше уваги, ймовірно, найбільш актуальній харчовій добавці: цукор.

"Зменшення споживання доданих цукрів, особливо фруктози, і особливо в кількості та контексті промислово вироблених сортів, не тільки допомогло б стримати показники гіпертонії, але й допомогло б вирішити більш широкі проблеми, пов'язані з кардіометаболічними захворюваннями. "

Дотримуйтесь запобіжних заходів.

Деякий час тому ми вже говорили про кілька порад чи рекомендацій щодо зменшення щоденного споживання солі: уникайте соусів, не майте соляних шейкерів на столі, заправляйте замінниками спецій тощо. але тепер ми знаємо, що це навіть важливіше контролювати кількість цукру що ми п'ємо.

На таких платформах, як Action on Sugar, що існують у США та Великобританії, і які вивчають ризик великого споживання цукру, вони змушують нас брати участь у кількості доданого цукру, що вживається у повсякденних продуктах, наприклад, просто помідорів (300 г/4 столові ложки цукру) і навіть у продуктах, класифікованих дещо оманливо, як знежирене або 0%, і це тим не менше містять високі концентрації доданого цукру.

Вживання свіжої їжі та уникання, наскільки це можливо, споживання промислових та перероблених продуктів, основного джерела високих концентрацій натрію та доданих цукрів, буде першим кроком до досягнення хороше серцево-судинне здоров’я.

У наступному дописі ми поговоримо трохи більше про деякі стратегії та фактори враховувати для запобігання та лікування проблеми гіпертонії.

Зображення | iStockPhotos
Зображення | Twitter NCDFREE

1.- ncbi. | Дієтичні цукри та кардіометаболічний ризик: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень впливу на артеріальний тиск та ліпіди. Від відділів харчування людини (LATM, AJH, RMJ та JM) та медицини (JM), Інституту Ріддета (LATM, AJH, RMJ та JM) та Національного центру досліджень діабету та ожиріння Едгара (LATM та JM) ), Університет Отаго, Данідін, Нова Зеландія. ЛІПЕНЬ, 2014

2.- Відкрите серце | Неправильні білі кристали: не сіль, а цукор як етіологічний при гіпертонії та кардіометаболічних захворюваннях | Кафедра превентивної кардіології, Інститут серця середньої Америки Святого Луки, Канзас-Сіті, штат Міссурі, США 2Кафедра сімейної та соціальної медицини, Медичний коледж Альберта Ейнштейна, Медичний центр Монтефіоре, Бронкс, США | 2014 рік