У світі фітнесу ми знаходимо різноманітні добавки, які ми зазвичай використовуємо для збагачення дієти та отримання кращих результатів. Одним з найпопулярніших є білкові, сироваткові, казеїнові чи інші коктейлі, корисність яких полягає у можливості сприяти гіпертрофії м’язів. І хоча його ефективність не заперечується, ми не повинні забувати, що вона надто оброблена і тому, ваш білковий коктейль може приховати багато цукру.

білковий

Цукор у білкових коктейлях

Хоча існують протеїнові коктейлі без цукру, більшість із них включають від 1 до 5% цукру оскільки гідрати швидкого засвоєння сприяють поглинанню білків і, таким чином, сприяють стимулюванню синтезу білка. Крім того, цукри, присутні в смузі вони роблять його більш апетитним або принаймні прийнятний для піднебіння.

Однак головне тут полягає в тому, що більшість цукрів у білкових коктейлях, як правило, є промислово доданими цукрами, а не природного походження, тому, якщо ми виявимо дуже велику їх частку, слід уникати їх споживання.

Ми можемо знати лише, чи додається він чи природний цукор дотримуючись списку інгредієнтів нашого коктейлю. Наприклад, у цьому варіанті бичачого білка від Scitec Nutricion ми бачимо наявність неприродного цукру:

Гідролізовані пептиди бичачого білка, мальтодекстрин, ароматизатори (шоколад, мигдаль), какао-порошок (10-12%), емульгатор (соєвий лецитин у порошку), декстроза, сахароза, хлорид натрію, загусник (ксантанова камедь), підсолоджувачі (ацесульфам-К, сукралоза)

Мінімум цукру в коктейлі може посилити його вплив на організм, хоча найкращим є вибирайте варіант без цукру і, споживаючи його, поєднуйте з натуральним цукром такі як одержувані з банана, молока або фініків, кураги або інших фруктів.

З іншого боку, цукор - це те, що ми завжди повинні дотримуватись при маркуванні нашого білкового коктейлю, оскільки в деяких випадках відсоток цукру дуже високий.

Кількість цукру, прихованого в смузі

Окрім перегляду інгредієнтів нашого коктейлю для виявлення присутності доданих цукрів, це також важливо враховуйте кількість цукру нашого струсу, для чого важливо звернутися до харчова інформація продукту.

Хоча ми зазвичай спостерігаємо кількість цукру на порцію, моя порада така подивіться на частку цукру на 100 грам це говорить нам більше про якість продукту і дозволяє нам чіткіше бачити його, оскільки розгляд 1,5 грама цукру на 25-грамову порцію може здатися дуже мало, але не 6% цукру.

A продукт із вмістом цукру понад 5% більше не вважається придатним варіантом.

Як правило у ароматизованих коктейлях найбільше цукру, Але, як ми вже говорили, існують варіанти без додавання цукру, до яких ми можемо додати природніші цукру кращої якості, щоб сприяти використанню білків, а також покращувати смак продукту.

Іншою альтернативою є створення домашніх протеїнових коктейлів, щоб не їхати до добавки, яка є не що інше, як ультра-оброблене промислове походження, якість завжди поступається якості свіжих продуктів або їх комбінацій.