З плином часу ти стаєш чутливим ? До токсичної дії цієї солодкої отрути

цукор

Однією з найбільш споживаних продуктів харчування у світі є цукор, незважаючи на те, що він вважається безпосередньо відповідальним за багато проблем зі здоров’ям. Насправді дослідники та психологи сходяться на думці, що це речовина, що викликає залежність, потужніша за кокаїн, але легальна для вживання.

Цей продукт, настільки бажаний і одночасно критикований, був практично невідомим лише два століття тому, і вважався справжньою розкішшю в середньовічній історії, поки промислова революція не зробила його основним елементом забезпечення дешевими калоріями в їжі руки робота нових заводів. Тоді ще ніхто не думав про карієс, холестерин, діабет, ожиріння і тим більше залежність. n

Минуло лише кілька років, щоб підтвердити, наскільки нам важко контролювати споживання цукру - продукту, який викликає вироблення в мозку природних опіоїдів, які працюють так само, як героїн або морфін, звідси потенціал залежності обох психологічний та фізичний, настільки високий. І це полягає в тому, що, хоча цей солодкий продукт не змінює свідомість очевидним і безпосереднім чином, як алкоголь або таблетки, він відповідає за зміни в організмі, які дозволяють науці підтвердити, що це наркотик, залежність є одним із цих показників.
n
Контролювати цю солодку залежність важко, якщо врахувати, що практично у всьому, що ми споживаємо, є цукор: газовані напої, соуси, холодне м’ясо, підсилювачі смаку, випічка, крупи, овочеві консерви, копчений лосось, соки. Список нескінченний, настільки, що він присутній навіть у більшості дитячих сумішей. Зараз небезпечно в тому, що це надмірне споживання зробило нас залежними від цукрової ін’єкції, яка, давши нам хвилинку енергії, неминуче веде нас до періоду неспокою та втоми. n

Не всі рівні російські

Легко заплутатися з багатьма видами цукру та підсолоджувачів на ринку, найпростіші з яких називаються моносахаридами, до них належать глюкоза, фруктоза та галактоза. Коли два з них приєднуються, утворюється дисахарид, найпоширенішим є сахароза, яку також називають столовим цукром. Існують також полісахариди, які є крохмалями та волокнами, що складаються з безлічі простих цукрів, що є основою більшості підсолоджувачів.

Альтернативами є стевія, солодка трава з Південної Америки, яка є абсолютно безпечною, і мед, який у чистому вигляді містить 53% фруктози, що для багатьох дієтологів робить його більш здоровим варіантом.
n
Вплив цукру n

Для нашого організму немає нічого більш руйнівного, ніж цукор, він може пригнічувати імунну систему та погіршувати захист від інфекційних захворювань, спричиняти дефіцит хрому, міді та перешкоджати засвоєнню кальцію та магнію; збільшити гіперактивність, тривожність, труднощі з концентрацією уваги та поганий настрій. Він також виробляє значне збільшення загального холестерину та тригліцеридів, спричиняє втрату еластичності в тканині та живить ракові клітини. n

Це також може пошкодити зір, спричинити розлад травлення, передчасне старіння, карієс та захворювання пародонту, апендицит, геморой, варикозне розширення вен, сприяти остеопорозу, викликати атеросклероз та серцево-судинні захворювання, збільшити затримку рідини в організмі, викликати головний біль, включаючи мігрень та зменшити нашу здатність вчитися. Це може спричинити депресію, збільшити ризик хвороби Альцгеймера, викликати гормональний дисбаланс, збільшити вільні радикали та окислювальний стрес.

У будь-якому випадку, список настільки довгий, що це лише невелика вибірка. Наступного разу, коли вас спокусить цукор, радимо добре подумати.