таку

Ми також можемо пристраститися до цукру (Джерело: GettyImages)

Іноді всі ми любимо шоколадні цукерки, тістечка та інші солодощі. Однак, на думку багатьох експертів, існує також залежність від цукру. Коли загострювати?

Залежності різні

Залежність можна визначити за низкою діагностичних критеріїв. Наприклад, це нагальне і невгамовне бажання споживати речовину. Залежність також можна визначити як бажання або наполегливі зусилля припинити споживання або зменшення тієї чи іншої речовини, або той факт, що ми споживаємо більше, ніж хотіли б. Наприклад, у випадку з алкоголем, один каже, що вип’є одну-дві склянки, але врешті-решт вип’є дві-три пляшки. Що стосується цукру, то він відповідає усім цим критеріям.

В США, Канаді та Німеччині, де проводились дослідження щодо частоти цієї залежності населення, було показано, що залежність від цукру страждає від 5 до 10 відсотків людей.

Цукор як наркотик

Різниця полягає в діагностичних критеріях: чим більше присутній, тим більша залежність. Залежність вважається низькою, коли вона відповідає двом-трьом критеріям, коли вона відповідає чотирьом-п’яти критеріям, вона є помірною. Він сильний, коли відповідає шести або більше критеріям. Що стосується цукру, як алкоголю та тютюну, більшість людей мають легку залежність.

Утримання також є важливим фактором. Якщо людина перестає їсти цукор, це не можна порівняти з відмовою від алкоголю або опіатів, але воно може відрізнятися від людини до людини. Численні дослідження показали, що цукор має таку ж залежність, як і наркотики: алкоголь, кокаїн, героїн, метамфетамін тощо. Хронічне та тривале споживання цукру призводить - як і до інших препаратів - до постійних біологічних змін у мозку.

У цьому винна нова ера?

Епідемія ожиріння пов’язана з радикальною зміною раціону, з великою кількістю багатих цукром промислових продуктів, включаючи лимонади. Деякі великі споживачі цукру втратили контроль над своєю залежністю. У природі, де людина розвивалася, він знайшов фрукти з низьким вмістом цукру, тоді як промисловість давала змогу виробляти висококонцентровану продукцію. Наш організм не готовий до цих високих доз. Ми можемо порівняти це з початком алкоголізму, який бере свій початок із винаходу міцного алкоголю, або з кокаїновою залежністю.

Поточна рекомендована добова доза згідно з ВООЗ становить близько 6 чайних ложок цукру, що становить близько 25 грамів. Але він також міститься в солоній їжі (наприклад, шинці). Слідкуйте за ярликом, намагайтеся отримувати цукор-рафінад зі свого раціону і лікуйте себе виключно. Не потрібно щодня їсти тістечка, печиво, солодкі лимонади чи цукерки. Натомість робіть ставку на сушені або свіжі фрукти, якісний гарячий шоколад або горіхи. Наприклад, кешью має приємний солодкий смак.

Хочете прочитати більше цих статей? Слідуйте за нами і на Facebook!