Згідно з новим американським дослідженням, зменшення споживання доданого цукру може швидко покращити результати метаболізму у дітей, що страждають ожирінням, навіть за дев'ять днів, не зменшуючи споживання калорій та втрати ваги.

Дослідження дослідників з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (UCSF) та Каліфорнійського університету в Туро було опубліковане в Journal of Obesity. Вчені виявили, що дієта з низьким вмістом цукру протягом дев'яти днів може змінити симптоми хронічного метаболічного синдрому, включаючи високий рівень холестерину та високий кров'яний тиск, повідомляє Science Daily.

дієта

Метаболічний синдром характеризується високим кров’яним тиском, підвищеним вмістом цукру в крові, густим жиром у животі та високим рівнем холестерину. Вони збільшують ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету. На сьогоднішній день у дітей також розвинулися захворювання - діабет 2 типу, безалкогольне збільшення печінки - які також пов'язані з метаболічним синдромом і раніше не були відомими.

Дослідники продовжили дослідження з ожирінням дітей у віці від 43, 9 до 18 років. Були обрані ті, у кого розвинувся принаймні один симптом метаболічного синдрому. Учасників годували дієтою протягом дев’яти днів, з обмеженим вмістом цукру, але з такою ж кількістю жиру, білка, вуглеводів і тією ж калорійністю, як і їжа, що їли вдома.

Дієта містила фрукти, але доданий цукор замінювали макаронами, крупами та хлібом. Подавали "дитяче меню", наприклад, хот-дог з печери з індички, піцу, куплену в місцевому магазині, але діти не отримували зацукрованих каш, тортів чи підсолодженого йогурту.

Діти щоденно перевіряли, чи не закінчуються вони, оскільки це не була мета. Якщо вони це робили, їм давали кілька продуктів з низьким вмістом цукру.

"Повідомлялося про задоволення, за їх словами, вони ніби їли набагато більше, хоча вони отримували таку ж кількість калорій, як і раніше, але з набагато менше цукру. Деякі люди відчували, що вони переїдають", - сказав один дослідник.

Лише дев’ять днів пішло учасникам, щоб поліпшити всі свої метаболічні результати, тоді як вага дітей не змінювався.

"Дослідження чітко показало, що цукор погіршує обмін речовин, відіграє роль у метаболічному синдромі та демонструє, що цукор не є калорійним і шкідливим через ожиріння", - написали вчені.