Скільки цукру? - Дієта для діабетиків

За умови правильного харчування ми можемо зробити багато для профілактики діабету 2 типу. А ті, кого це вже постраждало, не можуть повністю уникнути дієти: її слід вважати частиною лікування. Але на думку дієтолога Ілони Дюрчане Кондрат, хороша новина полягає в тому, що сучасна дієта для діабету точно така ж, як і те, що ми називаємо здоровою дієтою.!

Цукровий діабет 2 типу характеризується інсулінорезистентністю: хоча організм виробляє інсулін, чутливість клітин до інсуліну знижується; іншими словами, кількість та/або ефект виробленого інсуліну менше необхідного. За розвиток захворювання в основному відповідають фактори навколишнього середовища: наприклад, надмірна вага, висококалорійна дієта, сидячий спосіб життя.

Дієта - це також лікування

Як каже наш фахівець, діабет 2 типу не обов’язково вважається хворобою. Він висловлюється так діабет - це стан здоров’я, яке підпорядковується певним умовам. Однією з найважливіших умов є дотримання дієтичних рекомендацій.

цикі

Багато з цим важко прийняти: лікареві було б простіше призначити таблетку, яка б вирішила все. Але дієти не можна обійти стороною! Найкраще розглядати це як частину лікування, а також регулярні фізичні вправи. Таблетки, що знижують рівень глюкози в крові, слід застосовувати лише в тому випадку, якщо ефект від дієти не задовільний.

Чому?

Навіщо взагалі дієта? З одного боку, залежно від способу лікування, з урахуванням Коливання глюкози в крові слід зменшити. З іншого боку, тому що це основний фактор ризику зупинити ріст зайвої ваги, і запобігти ожирінню. Як розповідає дієтолог, одна з її пацієнтів схудла на 15 кілограмів завдяки чітко визначеній дієті і змогла перейти від інсулінотерапії до ліків. Це справжній успіх!

Як?

В останнє десятиліття відбулася суттєва зміна концепції дієтичного лікування в межах професії.

За минулі століття діабетикам пропонувались тисячі дієт - від голодування до дієти з жиром, борошном, молоком або цукром до лікування вівсом. Як би дивно це не було, останні рекомендації свідчать про те, що сучасна дієта для діабетиків насправді точно така ж, як і те, що ми називаємо здоровою дієтою. Можна також сказати, що те, що рекомендується здоровим людям, є «обов’язковим» для діабетиків.

Чотири кроки

Дієта діабетиків базується на чотирьох правилах.

1. Індивідуальний вміст калорій. Енергія, тобто калорійність дієти, є найважливішим аспектом. Скільки енергії нам потрібно, слід враховувати ваш вік, стать, зріст, метаболічні характеристики та ступінь фізичної активності. Якщо людині з надмірною вагою діагностовано цукровий діабет, безумовно доцільно прагнути до схуднення: тому його дієта повинна містити менше калорій, ніж він міг би підтримувати свою вагу на постійному рівні. Дієта жінок із зайвою вагою означає 1200 калорій на день, щоденний раціон чоловіків із зайвою вагою та більш активних жінок із зайвою вагою повинен містити 1500 калорій, і більш активні чоловіки із зайвою вагою можуть споживати 1800 калорій на день. При більших фізичних навантаженнях кількість споживаної енергії також можна збільшити.

2. Дієтичний склад. Склад сучасної діабетичної дієти: 50 відсотків вуглеводів, 20 відсотків білка і 30 відсотків жиру. Дуже важливо дивитись не лише на споживання вуглеводів, хоча медичні рекомендації в багатьох випадках все ж зосереджуються лише на цьому. Якщо ми не знаємо про вміст енергії, ідеальний склад поживних речовин також не гарантується, а з іншого боку, ми можемо скласти хибне уявлення про те, що те, що не є вуглеводом, можна споживати безкарно.

3. Розподіліть кількість вуглеводів 5-6 разів на день! Таким чином, ми можемо зменшити підвищення рівня цукру в крові після їжі, а також зменшити ризик збільшення ваги. Фрукти та волокнисті злаки рекомендуються до їжі як «перекус».

4. Зверніть увагу на вміст вуглеводів у їжі, яку ви їсте під час кожного прийому їжі! Якщо діабетики, які лікуються інсуліном, не протидіють безперервному ефекту інсуліну частим прийомом вуглеводів, може виникнути гіпоглікемія або падіння рівня глюкози в крові. Бажано проконсультуватися з дієтологом щодо того, який вуглевод їсти.

Ciki цукор?

Зараз ми знаємо, що нам потрібно звертати увагу не тільки на те, скільки вуглеводів містить дана їжа, а й на те, скільки ступінь, в якій він підвищує рівень цукру в крові. Це визначається глікемічним індексом, який показує здатність глюкози піднімати рівень цукру в крові порівняно з глюкозою.

Продукти з глікемічним індексом
90-100% вареної картоплі, меду, пластівців із злаків, рисових пластівців, цукрових напоїв
70-90% Білий і напівкоричневий хліб, булочки, круасани, біле борошно, виноград
50-70% вівсянка, кукурудза, варений рис, чорний хліб, банани
30-50% Молоко, йогурт, кефір, макарони твердих сортів, вершкове морозиво
До 30% сочевиця, квасоля, горох, горіхи, фундук, буряк, редис, перець